Ved den seneste prøve af vandet til de 30 forbrugere ved Knejsted Vandværk ved Øster Tørslev blev der påvist et nitratindhold på 51 mg pr. liter. Grænseværdien er 50 mg pr. liter. Da nitrat hæmmer blodets evne til at optage ilt, bør vandet fra Knejsted Vandværk ikke anvendes som drikkevand til spædbørn under 6 måneder, heller ikke efter kogning. Større børn og voksne kan fortsat drikke vandet uden sundhedsrisiko.
