Samtidig med at flere og flere børnehaver og vuggestuer får madordninger stiger forventningerne og kravene fra forældrene til den mad, som deres børn får serveret i institutionen.
 
Hos Børnehuset Æblehaven i Randers har man i de sidste par år oplevet en stigende efterspørgsel på økologiske fødevarer. En efterspørgsel som også har bredt sig til andre afdelinger hos Dagtilbud Sydvest.
 
Hos  Æblehaven har de ligefrem Økologisk Landsforening og Fødevarestyrelsens certifikat på at 60-90 procent af børnenes mad er økologisk.