Bosted meldt til politiet for dårlig rengøring: »Det kan vi godt se«

Birkebakken, der er et botilbud og en skole for børn og unge med multiple fysiske og/eller psykiske funktionsnedsættelser, har fået en sur smiley. Igen.

Og igen er det rengøring og hygiejnen, der halter hos institutionen på Hejredalsvej i Brabrand.

Ved et kontrolbesøg tilbage i juli blev Birkebakken tildelt et bødeforlæg på 5.000 kroner for den mangelfulde rengøring.

”På låger ses løbende plamager af fedtet karakter. Der er gamle indtørrede produkttrester omkring kogeplade samt løbende brune plamager på væg ved vindue. Der er generelt fedtede plamager på inventar, herunder opvaskemaskine og ovn,” stod der blandt andet.

I køkkenet var der også problemer med at følge egen procedure med et indstikstermometer.

»Det kan jeg godt se, vi begynder at bruge stegetermometer,« var svaret til kontrollanterne.

Den sidste del var der rettet op på, da Fødevarekontrollen igen kom på besøg.

Værre stod det til med kost og spand.

”Forholdet er ikke bragt i orden. Virksomheden politianmeldes,” står der i rapporten fra 26. september.

Denne gang blev der blandt andet slået ned på:

”Brune belægninger langs sider og kanter i opvaskemaskine og kalkaflejninger på indersiden af lågen særligt omkring dispenser.”

»Det kan vi godt se, vi får gjort rent,« blev der svaret.

Flere sure smileys

Ved besøget cirka to måneder forinden havde Birkebakken altså også indkasseret smileyen med nedadvendte mundvige.

Den rapport var ikke kommet op at hænge - det kostede i denne omgang en bøde på 2.000 kroner.

»Det kan vi godt se,« blev der svaret.

Ved et besøg tilbage i februar var det også galt med rengøringen.

Har var svaret:

»Det kan vi godt se.«

I januar 2024 fik Birkebakken en sur smiley for utilstrækkelig egenkontrol.

I august og november 2023 en mellemfornøjet en af slagsen for samme forseelse.

Men det stopper ikke der.

En etage op

Alt ovenstående er fra Birkebakkens afdeling i stuen. Rykker men en etage op, ser der ikke meget bedre ud.

Fra januar til september har det køkken indkasseret en enkelt glad smiley, en mellemfornøjet og tre sure af slagsen.

Her er der slået ned på blandt andet (manglende) egenkontrol og rengøring. Også den afdeling har modtaget bødeforlæg på 5.000 kroner. To gange.

Derudover er førstesalsafdelingen blevet meldt til politiet.

Et sted var egenkontrollen godt nok i orden - men resultatet knapt så heldigt.

Kontrollanterne målte ved besøget 26. september temperaturen i køleskabet til lige under 9 grader. Og det passer sådan set meget godt med virksomhedens egne målinger af køleskabstemperaturerne - nemlig mellem 8 og 10 grader. Og det er for højt.

»Det kan jeg godt se,« lød svaret.

De nærmest forårsagtige temperaturer i køleskabet fik altså Fødevarestyrelsen til at indsende en politianmeldelse.

Det har onsdag ikke været muligt at få en kommentar fra Birkebakkens ledelse, da den sidder i møde frem til redaktionens deadline.

Til Århus Stiftstidende siger forstander Allan Ellesøe Borresen dog:

»Der er ikke tale om svinske forhold. Men det skal selvfølgelig være i orden, og vi gør alt for at rette op. Det er jo ikke af ond vilje, men det er jo pædagoger, der skal lave de her kontroller, og deres fokus er jo helt naturligt mere på beboerne.«