Beslaglægger 250 ton kød hos slagteri: Noget er mere end 12 år gammelt

250 ton kød i forskellige opskæringer - noget tilbage fra 2010 - er blevet beslaglagt hos slagteriet Skare Meat Packers i Vejen.

Firmaet har ikke kunnet redegøre for kødets oprindelse.

Det skriver Jyllands-Posten, der har gransket Fødevarestyrelsens offentligt tilgængelige kontrolrapporter.

Ifølge Fødevarestyrelsen var der blandt andet diskrapens mellem to etiketter på seks paller med 192 kasser kød.

På den ene, der blev fundet under filmen på pallerne, stod der »Født, opvokset, slagtet i Italien og opskåret i Danmark«. På virksomhedens egen etiket, der sad uden på filmen, stod der »Født, opvokset, slagtet i Tyskland og opskåret i Danmark«.

Der skal være sporbarhed på alle produkter. Ikke blot den rigtige, men i det hele taget. Og her har firmaet - ifølge rapportene - store problemer.

Af rapporten fremgår det, at det ikke er første gang, at virksomheden er blevet taget i den overtrædelse. Det samme fremgår da også af en rapport fra august.

Ifølge virksomheden var det ’en fejl’, men Jyllands-Posten skriver, at Fødevarestyrelsen siden modtog en anmeldelse, der gik på, at ændringerne af oprindelseslandet foregik helt systematisk.

Nægtet adgang

Derfor bankede Fødevarestyrelsen 8. december altså igen på dørene.

Her blev kontrollanterne nægtet adgang og måtte kontakte politiet.

Den nægtede adgang - og to andre forhold - er blevet anmeldt til politiet.

Da det lykkedes at få adgang, kunne kontrollanterne konstatere, at Skare Meat Packers ikke havde sporbarhedsdokumentation på alle fødevarer, der var over fem år gamle.

Firmaet henviste til reglerne omkring (ikke) at gemme fakturaer, der er mere end fem år gamle.

Ifølge Michael Rosenmark, der er chef for Fødevarestyrelsens rejsehold, går den dog ikke: Der skal der være sporbarhed på alle fødevarer i tilfælde af eventuel sygdom blandt forbrugerne.

Gammelt kød er ikke ulovligt

At noget af det beslaglagte kød fra 8. december har mere end 12 år på bagen er ikke i selv ulovligt. Det er det til gengæld at sælge kød uden sporbarhed.

»Jeg måtte da lige høre vores fagkontor, om kød fra 2010 er over grænsen, og det er det ikke. Vi politianmelder, fordi der ikke er sporbarhed – ikke fordi kødet er gammelt,« siger Michael Rosenmark til Jyllands-Posten.

Ifølge rapporten har firmaet nu indtil 1. februar til at fremskaffe sporbarhedsdokumentation. Lykkes det ikke bliver de 250 ton kød destrueret.

»Virksomheden er ikke enig i gennemførelsen af kontrollen,« står der i rapporterne.

Ved et nyt besøg 22. december beslaglagde Fødevarestyrelsen for øvrigt al kød, der var produceret før 2017.