Mikroalger som ny delikatesse?
På Forskningens Dag, 24. april, kan man blive klogere på de alger, der blandt andet generer badegæster om sommeren
I Skanderborg kender man godt til alger, som den grønne slags, der gør det farligt at bade i søerne på varme sommerdage og giver iltsvind i søerne, så fiskene dør.
Nogle alger er mikroalger. Og selvom de udgør grundlaget for fødekæden i mange søer er de ofte til besvær.
Men mikroalger kan også bruges til bæredygtigt dyrefoder, til at lave dieselolie og de kan bruges til at lave medicin mod for eksempel kræft.
På Forskningens Døgn onsdag 24. april kl. 16.30-18.45 byder AquaGlobe indenfor til et oplæg af forsker Søren Laurentius Nielsen. Han vil fortælle om, hvordan fremtiden vil bruge mikroalger – og hvad vi allerede kan bruge dem til i dag. Måske kan mikroalger blive fremtidens gastronomiske delikatesse?
jesl