Helt særlig hotdog blev flået væk: Solgte for 200.000 kroner på én dag
Fransk-inspirerede Restaurant ET endte øverst på medaljeskamlen til dette års Food Festival.
I løbet af weekenden har den aarhusianske Food Festival tiltrukket 27.000 gæster, og her var sidste punktum det traditionsrige Hotdog DM, hvor Danmarks bedste hotdog blev kåret.
Og her endte en aarhusiansk restaurant med tage guldet. Det fremgår af en pressemeddelelse fra Food Festival.
For vinderen af Hotdog DM 2023 blev aarhusianske Restaurant ET, som søndag dystede mod nogle af landets bedste restauranter i at lave den bedste fortolkning af den populære pølsevognsklassiker.
Gæsterne flokkedes om de mange hotdogs, og konferencier, tv-vært og madskoleindehaver Timm Vladimir, guidede dommere og gæster igennem de mange spektakulære hotdogs.
Og her var det Restaurant ETs italienske fortolkning ”hot doggia ala Goccia”, der betyder bottoms up, der løb med sejren. Vinderhotdoggen bestod af et luftigt brød med en saftig salsicciapølse, lind kartoffelpuré, parmesancreme, pickles fra Piemonte og italiensk knas.
Hæderen for den mest innovative hotdog gik til Falsters Kyst, der havde lavet en desserthotdog med vandbakkelse, æble og luftig creme.
Og faktiske løb Restaurant ET med en dobbeltsejr. For de blev nemlig også kronet til Årets Hotdog Konge, hvilket betyder, at de solgte flest hotdogs til publikum. De hotdogsultne festivalgæster købte for i alt 192.025 kroner. Beløbet går ubeskåret til Together for You, en organisation der hjælper med genopretningen af Ukraine.
Grill-mesterskab
Foruden hotdogmestre blev danmarksmesterskaberne i grill også afgjort, og her vandt The Crazy BBQ Team. Årets nyhed ved DM i Grill blev også fundet søndag. Her blev det igen The Crazy BBQ Team, der løb med den samlede sejr.
27.000 madglade gæster har besøgt Food Festival i weekenden, hvor de har kunnet deltage i workshops, cook-alongs og andre aktiviteter hos de over 250 fødevarevirksomheder og producenter på Tangkrogen i Aarhus. Og arrangørene kalder årets arrangement for en succes.
»Det har været en fantastisk weekend. Vi er overvældede, glade og taknemmelige for den enorme opbakning både fra gæster, frivillige og alle fødevarevirksomhederne,« siger Anna Lund, direktør for Food Festival og FOOD-Aarhus.
Næste år finder Food Festival sted 6.-7. september 2024 på Tangkrogen i Aarhus.