Jordens Bord: Festival fejrer verdens mad og mangfoldighed
Med duften af krydderier, madboder og bålgryde, lyden af verdensmusik og smagsindtryk fra mange egne af verden kan besøgende på Maltfabrikken få vækket alle sanser.
Alle kulturer har traditioner omkring mad og måltider. Verden rummer en mangfoldighed af madkulturer, og en endnu større variation i alt det der omgiver måltidet: Fællesskabet og fortællingerne omkring bordet, sang, musik og dans. Med Jordens Bord inviterer Maltfabrikken til en festival for verdens mad og kultur, sat i scene så indholdet først og fremmest taler til sanserne og inviterer alle til at deltage. Det skriver Maltfabrikken i en pressemeddelelse.
Festivalen finder sted lørdag 14. september.
Hele dagen kan man gå på opdagelse i madboder med smage fra flere kontinenter – autentiske retter fra Asien og Afrika, ægte italiensk pizza eller ungarsk Gulyás Levas tilberedt over bål. Man kan gå til te-smagning og høre om de traditionelle kinesiske te-ceremonier eller tage til vinsmagning med vine fra Georgien.
I Operation8’s is-workshop har kvinder med anden etnisk baggrund end dansk udviklet is med inspiration fra landene de kommer fra, og man kan dekorere sin egen is. Eller man kan spise sig mæt i den danske nationalret, når Lundbergs Spisehus til aften serverer stegt flæsk og persillesovs ad libitum, mens Bettina Buhl fra Det Grønne Museum fortæller om dansk madkultur.
Krydderier og koncerter
Også den del af programmet, som ikke er lige til at putte i munden, har mangfoldighed som gennemgående tema. DJ Namdori sørger for musik i Maltgården, mens ensemblet Nevesta’s Voice og Sangholdet Verdens Stemmer giver koncert i Maltfabrikkens hovedbygning.
Samme sted kan man snuse til en installation af krydderier, eller man kan slå sig ned og se film i Maltkøllerne. For de fest- og danseglade kulminerer Jordens Bord med et svedigt afterparty i Maltfabrikkens hovedbygning. Programmet starter med en workshop i tanzaniansk Sukuma-dans, før DJ Sabs og Pikipiki Universe tager DJ-pulten med på jordomrejse.
Habibi Hotdog sørger for, at ingen går sultne hjem når festen slutter en time efter midnat.
Jordens Bord har fri entré hele dagen, og man betaler kun for mad og drikke. Til afterparty, georgisk vinsmagning, samt til stegt flæsk på Lundbergs Spisehus er der forsalg af billetter.
Alle detaljer og billetlinks findes i kalenderen på maltfabrikken.dk.