Ny isbutik åbner: Vil tiltrække folk langvejs fra

I vinterhalvåret bliver flere tons fyldte chokolader produceret i lokalerne i Østergade 27 i Hammel, men om sommeren er det for varmt til at lave fyldte chokolader, så der vil Chokoevents.dk’s lokaler stå tomme.

Eller det ville de, hvis det da ikke lige var for ejeren Martin Bechs nyeste påfund: en isbutik hele sommeren.

»Så vidt jeg ved, er der ikke en rigtig isbutik i Favrskov – sådan en som har til hovedformål at sælge is. Så det skal vi da lave, for det er for kedeligt, hvis ikke vi udnytter lokalerne i højere grad end de få måneder, vi laver chokolade,« siger han.

Butikken åbner senest 1. maj, men Martin Bech håber på at kunne åbne allerede til påske.

Han vil sælge softice fra Vebbestrup, som han forklarer er »noget helt specielt,« blandt andet »fordi de bruger fløde fremfor sødmælk.«

Desuden vil han sælge et udvalg af både almindelig kugleis og gourmetkugleis fra Kastberg Is og Vebbestrup.

Whiskyis med rigtig whisky, kanelis, havtornsorbet og espresso-honning er blandt de mere end 20 varianter.

»Ligesom med chokoladen går jeg højt op i at have en god kvalitet til fornuftige penge. Det mener jeg, at jeg har fundet med de her leverandører.«

Tror du virkelig, at Hammel er stor nok til en isbutik?

»Jeg tænker i hvert fald, at kommunen er stor nok. Jeg håber jo at kunne tiltrække folk langvejs fra og håber så, at de også går en tur ned gennem resten af Østergade,« siger Martin Bech.

Med tiden håber han at udvide med hjemmebagte isvafler og pandekager med forskellig slags fyld.

»Meget af den fyld, som vi bruger til chokoladen, går også godt til en pandekage,« siger Martin Bech.