Food Festival i Aarhus for 10. gang sætter rekord
Et rekordhøjt forsalg viser, at både gæsterne og branchen meget gerne vil være med på Food Festival, der fejrer 10 års jubilæum.
Når Food Festival åbner 1.-3. september, er det tiende gang, at Aarhus er vært for fejringen af fællesskabet om dansk madkultur.
Stemningen er høj hos Food Organisation of Denmark, der fra lokaler i Studsgade i Aarhus C er i fuld gang med at tilrettelægge Food Festival 2023. Det skyldes ikke mindst den store opbakning fra gæsterne, branchen og det rekordhøje forsalg. Det skriver Food i en pressemeddelelse.
»Vi mærker simpelthen en kæmpe opbakning. Det gælder både fra gæsterne, der i rekordhøjt antal allerede har sikret sig billetter til årets festival, og de mange fødevarevirksomheder, madhåndværkere og foreninger, der står på tæerne af hinanden for at bidrage med spændende aktiviteter og unikke madoplevelser,« siger Anna Lund, der er direktør for Food-Aarhus og Food Festival.
Og Anna Lund er ikke i tvivl om årsagen.
»Det har helt fra begyndelsen været ambitionen, at Food Festival skal være et sted, hvor der er plads til fri leg og eksperimenter. Det betyder, at der hvert år både er noget nyt og spændende at se frem til samtidig med, at de største succeser er blevet til tilbagevendende traditioner,« forklarer Anna Lund og fremhæver konkurrencerne Hotdog DM og Årets Cocktail som begivenheder, som gæsterne altid glæder sig til.
10 retter fra 10 år
10-årsjubilæet markeres med en fællesmiddag, hvor gæsterne gennem ti serveringer får et kulinarisk tilbageblik på de seneste ti års madtendenser.
Menuen byder blandt andet på gensyn med stenaldermad, corona-surdej og gode festivalanekdoter. Middagen bliver desuden krydret af fortællinger fra madhistoriker Bettina Buhl fra Det Grønne Museum, der går på jagt efter de historiske rødder til det 21. århundredes madtrends.
Derudover er årets store nyhed et helt festivalområde dedikeret til grillen. Her kan gæsterne gå på opdagelse i kul, gas og el, lære nye teknikker og råvarer at kende og selvfølgelig smage på resultaterne.
I år lægger festivalen også græs til DM i grill, hvor en række hold dyster i forskellige kategorier i håbet om at blive kåret til danmarksmester i grill.
Et plus for turismen
Hos Visit Aarhus ser man det som en stor styrke for byen, at Food Festival er blevet et fast indslag i den aarhusianske sensommer.
»Aarhus har i de senere år markeret sig som en maddestination, som er værd at rejse efter. Med Food Festival har byens gæster en unik mulighed for at møde producenterne bag de råvarer, de møder på tallerkenen, men også for at opleve, hvordan maden er en stor del af vores fællesskab og kultur i hele Aarhusregionen. Det er et stort plus,« udtaler Pia Lange, direktør i Visit Aarhus.
På borgmesterkontoret på Aarhus Rådhus glæder borgmester Jacob Bundsgaard sig også over den store opbakning til Food Festival.
»Aarhus’ stærke position inden for fødevareerhverv bygger på vores mangeårige tradition for samarbejder, der inddrager både erhverv, kommune, foreninger og byens borgere. Food Festival er et flot udtryk for den brede, folkelige forankring, som et rigt og varieret fødevareerhverv har i Aarhus Kommune,« siger borgmester Jacob Bundsgaard.