Cafeteria skiftet ud med trailer: Mortens Madvogn hitter i Brabrand

Streetfood "Det her er grillen, jeg laver pølser på, når der er kampe nede på stadion, og denne her skænk har jeg selv bygget, så den passer til min højde, når jeg skal stå og betjene kunder. Den anden skænk fandt jeg gratis og har selv installeret en vask med vandpumpe i, så den lever op til Fødevarestyrelsens krav."

Der er ikke meget plads tilbage i traileren, som Morten Sand sælger mad fra med stor succes. Med et par centimeters frirum over hovedet, gulvplads til at dreje om sig selv og et par batteridrevne arbejdslamper i hvert hjørne, har indehaveren af Café Brabrand været sin egen lykkes smed under coronanedlukningen.

Cafeteriet i Brabrandhallen er blevet skiftet ud med en lukket trailer med indbygget salgsluge, som hver dag holder i et par timer på parkeringspladsen foran Netto på Silkeborgvej i Brabrand.

Lys i mørket

Da restriktionerne i december blev skærpet i hele landet, befandt Morten Sand sig i en situation, hvor han ikke længere kunne sælge mad fra cafeteriet i Brabrandhallen, og da han først har startet forretningen i løbet af sommeren, så det sort ud med at få økonomien til at hænge sammen.

"Fordi jeg er så ny en forretning, så var jeg ikke omfattet af regeringens hjælpepakker. Hvis jeg skulle betale min husleje derhjemme og have noget løn, så måtte jeg jo finde på noget at lave," fortæller Morten Sand, der fandt støtte hos Erhvervsstyrelsens omstillingspulje.

"Jeg fik nogle penge derfra, så jeg kunne købe en foodtruck. Jeg var bare ikke klar over, at en foodtruck koster rigtig mange penge, så jeg købte i stedet denne her trailer, som jeg har tilpasset," siger Morten Sand.

Lange køer

Traileren, som er kommet til at hedde Mortens Madvogn, har været en stor succes, siden den for første gang holdt på Nettos parkeringsplads i Brabrand en sen eftermiddag i midten af december.

"Det var halvanden uge før jul, jeg startede på det her. Det var helt suværent. Jeg prøvede at køre hen og sælge noget mad for at se, om der var nogen, der var interesseret, og det var der. Der var hurtigt en lang kø, og der var udsolgt på en halv time," fortæller Morten Sand.

De efterfølgende dage oplevede han, at der også var lange køer, og at madvognen hurtigt skabte interesse i Brabrand. Interessen er der stadig, hvor den første gruppe af kunder i dag ankom fem minutter, før madvognen slog salgslugen op.

Fra uge til uge

Trods den store interesse i Mortens Madvogn, er Morten Sand endnu ikke sikker på, hvad der skal ske med madvognen, når han igen må åbne op i Café Brabrand i hallen.

"Jeg tager den fra uge til uge, men jeg kan også mærke, at det er noget, folk gider, så jeg kommer helt sikkert til at fortsætte med det på en eller anden måde, når hallen åbner igen. Om det skal være i weekenderne, eller om det bliver fuld skrue på madvognen, det ved jeg ikke endnu," siger Morten Sand.

I den nuværende situation er det planlagt, at madvognen slår lugen op hver dag frem til 17. januar mellem klokken 16.30 og 18.30. Menuen ændrer sig en gang imellem, og man kan se dagens menu hver dag på Café Brabrands Facebookside eller på cafebrabrand.dk.