Tryk på til det sidste: Nu åbner Thai-Sushi Takeaway i Hammel

En time før åbning er en håndværker fortsat i gang med boremaskinen i Hammels nye takeaway-restaurant Thai-Sushi Takeaway på Vinkelvej 7.

Flemming Christiansen, som er restaurantens bagmand, indrømmer da også, at der er tryk på til det sidste:

»Jeg har været noget svedig det seneste halvandet døgn, men sådan er det åbenbart bare i den her branche. Vi skal først være færdige fem minutter før åbning,« siger han med et smil, og i det samme dukker Manthana Pedersen op med den første sushi i døråbningen bag ham.

Det er hende, der er i front for den nye takeawayrestaurant i det daglige.

Går det mon amok?

Flemming Christiansen fortæller, at hele holdet er enormt spændt på at se, hvor mange der dukker op på åbningsdagen.

»Ved en fejl fik vi åbnet for vores online-bestilling i går - der kom 17 bestillinger på halvandet minut, så jeg er spændt på at se, om det går helt amok,« siger restauratøren, som i forvejen er forpagter af ’Restaurant Pøt Mølle, Frijsenborg Slotskro’ og ’Café Inside’ i Kulturhuset InSide.

Han forsikrer dog, at sushi-kokkene har forberedt sig i stor stil.

»De har jo hakket 45 kasser perberfrugt i stykker,« griner han.

Ud over et menukort med faste retter og sushi, kan man også selv blande sin takeaway-mad ud af 12 thai-retter. Man tager det, som man vil have, og så vejer man maden til sidst for at se prisen. Så altså en slags bland selv slik bare med thai-retter.