Ny brygmester på Maltfabrikken
I samarbejde med Ebeltoft Gårdbryggeri har Maltfabrikken ansat brygmester Joel Prudhomme, som vil byde på velbrygget øl og øl-events i Maltfabrikkens bryggeri og Brewpub.
”Byen skal dufte af malt” stod der på plakater og bannere, da kapløbet for at redde Ebeltofts gamle maltfabrik gik i gang. Fabrikken havde produceret malt til de danske bryggerier siden 1861, så det var oplagt at den også skulle have sit eget malteri og bryggeri i sit nye liv som kulturcenter.
Og sådan blev det. I nederste etage i fabrikkens gamle maltlager findes både maltningsanlæg og mikrobryggeri, og et hold af selvlærte maltpedeller har sørget for at stedet igen har sin egen maltproduktion. Med ansættelsen af Joel Prudhomme som ny brygmester kommer der nu også for alvor gang i bryggeriet. Joel, som oprindeligt kommer fra Lake Charles i Louisiana, har tidligere blandt andet brygget for Crying Eagle Brewing Company. I samarbejde med Ebeltoft Gårdbryggeri starter han nu en daglig produktion af øl på Maltfabrikken. Samtidig åbner han bryggeriets bar for publikum, så det bliver muligt at komme forbi få en øl og en snak.
Det nye koncept er en udvidelse af et mangeårigt samarbejde mellem Maltfabrikken og Ebeltoft Gårdbryggeri:
»Vi er meget taknemmelige for den opbakning og det samarbejde vi har med Helle og Peder fra Ebeltoft Gårdbryggeri. De var med, da den allerførste folkeaktie blev solgt, og de hjalp, da vi skulle etablere Maltfabrikkens mikromalteri og -bryggeri. Nu tager vi det til et nyt niveau sammen,« fortæller direktør Kristian Krog i en pressemeddelelse.
For Maltfabrikken og dens brugere vil ansættelsen af Joel Prudhomme betyde, at der bliver en fast vært i bryggeriet, som får regelmæssige åbningstider. Drømmen er, at øl-nørder såvel som almindelige livsnydere vil få deres gang i Brewpubben, hvor man kan smage, hvad tankene indeholder og få et blik ind i øllets fascinerende verden. Der bliver også kasse-salg af de lokale øl og sodavand fra Ebeltoft Gårdbryggeri.