Skanderborg-drenge overtager Valby Bakke - og åbner 2. juni

Bedstevennerne Marcus Panduro Gorbin og Markus Eeg på henholdsvis 25 og 22 år kan nu også skrive ’bakke-ejer’ på det fælles visitkort. De to Skanderborg-drenge, der for alvor lærte hinanden at kende i et kollektiv i Stilling, er nemlig de nye ejere af spisestedet Valby Bakke på Adelgade.

Hvem er Skanderborgs rottemaler?

”Det er ikke, fordi vi kommer til at ændre på så meget i første omgang, for vi vil stille og roligt gøre stedet til vores eget. Men der kommer et nyt menukort, med udgangspunkt i dansk mad med et twist, og så udvider vi åbningstiderne, så der både kan købes mad til frokost og aften. Og baren vil være åben til kl. 24,” fortæller Marcus Panduro Gorbin, der er stedets kok, mens Markus Eeg tager sig af kaffe, der også leveres to-go, og baren, hvor der skal ’laves nogle gode drinks’. De to venner skrev under på købspapirerne først i februar, inden de sammen rejste til New Zealand, som de måtte forlade før tid pga. coronaudbruddet.

”Det betyder, at vi har kunnet åbne før ellers planlagt,” forklarer Markus Eeg, der er kommet på Valby Bakke siden stedets åbning.

”Med mine forældre, altså,” ler han.

Stedet kan rumme 28 personer, men de nye ejere satser også på udeservering - ud over ny energi og gå-på-mod.

”Det bliver fedt at få vores eget sted,” lyder det.

Fest opløst af politiet: Stor gruppe unge forsamlet på legeplads

Glæde i gaden til Sølunds musikfest

Byggeherre tager nej’er fra klagenævn alvorligt, men roligt