Kvitter fritter: Spisesteder må droppe pommes frites på grund af krig
I Tyskland kan flere spisesteder melde om, at de må droppe fritterne, da de ikke kan få de nødvendige mængder spiseolie leveret på grund af krigen i Ukraine. Danske restauranter følger udviklingen tæt.
Tyske forbrugere må flere steder kigge langt efter en servering gyldenbrune fritter fra frituren. Tyske spisesteder har været nødt til at tage pommes frites af menukortet, fordi der er mangel på spiseolie.
Det skriver Ritzau ifølge TV 2.
Blandt andet i Köln, hvor bryggeriet ’Gaffel am Dom’, der også serverer mad, siden 1. april ikke længere har haft pommes frites på menukortet.
Erwin Ott, der driver ’Gaffel am Dom’ forklarer, at bryggeriet kun får leveret en brøkdel af de 100 liter olie, de har brug for i ugen for at tilberede alle retterne på menukortet. Det skyldes krigen i Ukraine.
Ukraine er - sammen med Rusland - en af verdens største producenter af madlavningsolie, og Ruslands invasion af landet har ramt eksporten. Konsekvenserne af krigen er nu nået helt ind på - i første omgang tyskernes tallerkener.
Danske restauranter følger udviklingen
Ritzau har været i kontakt med flere restaurantkæder herhjemme for at høre ind til, hvordan de mærker manglen på spiseolie.
Fra McDonald’s lyder det, at man følger situationen tæt med leverandører og samarbejdspartnere.
»Vi er parate til at omstille forretningen, hvis det skulle blive aktuelt,« oplyser kommunikationschef Mads Jensen i en mail til mediet.
Også Sunset Boulevard holder skarpt øje med udviklingen, forklarer administrerende direktør Jens Broch.
»På trods af generel god vækst i forretningen og øget omsætning i vores restauranter oplever vi, ligesom alle andre i branchen, leveringsudfordringer fra vores samarbejdspartnere. Først som følge af corona og dernæst som følge af krigen i Ukraine.«
»Derfor er vi hele tiden i tæt dialog med dem, så vi ved, hvad vi kan forvente og forberede os på eventuelle forsinkelser eller udeblivelser af leverancer,« skriver han i en mail til Ritzau.