Havdal Gårdmejeri: Mette har opbygget sit eget mini-mejeri
Mette Mikkelsen har etableret et gårdmejeri, hvor hun sælger hjemmelavet is og frisk mælk fra gårdens jerseykøer.
I 2017 stiftede Mette Mikkelsen sammen med sin far Havdal Gårdmejeri i tilknytning til forældrenes ejendom lige syd for Søften. Nu bliver hun præmieret for indsatsen med et legat.
Det har krævet hårdt arbejde sammen med en god portion vilje og mod at komme dertil, men i dag sælger mejeriet hjemmelavet is og frisk mælk direkte fra gårdens jerseykøer.
På gården er stalddøren altid åben for kunderne, så de kan klappe en kalv, se dyrene på græs og prøve at sidde i en traktor. Det giver mejeristen og landmanden mulighed for at få en god snak med kunderne. Det handler nemlig ikke kun om at sælge et produkt:
»Storytelling er vigtigt for vores produkter. Det giver god energi til hverdagen at få positive tilbagemeldinger om vores produkter og vores landbrug, både fra de privatpersoner, der kommer og handler, men også fra folk i de mange grupper, vi har besøg af i løbet af året,« fortæller Mette Mikkelsen, som er faglært landmand og produktions- og virksomhedsleder.
Opvokset på gården
Hun er opvokset på forældrenes kvæggård, hvor hun siden 2016 har været ansat som fodermester. Under sin uddannelse arbejdede hun med alternativ afsætning af mælken, og det har hun koblet sammen med et stigende ønske fra forbrugerne om at købe lokalt og vide, hvor produkterne kommer fra.
Mette Mikkelsen tror på, at danske landmænd bliver nødt til at have mere fokus på forbrugerne og deres ønsker. For som hun siger, så er det jo i sidste ende forbrugerne, som skal købe en stor del af landbrugets produkter.
Et arrangement som åbent hus i forbindelse med, at køerne kommer ud på græs, er et godt eksempel på et initiativ, der kan være med til at skabe bro mellem land og by. På sådan en dag har Mette Mikkelsen og familien tidligere haft mellem 600 og 800 besøgende.
Tildelt legat
Mette Mikkelsen bliver nu præmieret for sin indsats med Edvard og Ane Agerholms Legat, som uddeles af Hedeselskabet.
Projektchef fra Hedeselskabet Vibeke Højen fortæller, at Mette Mikkelsen får legatet, fordi hun nærmest fra bar bund har opbygget et moderne ”mini”-mejeri kun med opbakning og råd fra familien og med lidt sparring fra en tilsvarende virksomhed i Thy.
Mette Mølholm Juul Mikkelsen modtager 10.000 kroner fra Edvard og Ane Agerholms Legat for sin ihærdighed og gå-på mod.