En person død af fiskefrikadeller

Siden midten af august har Statens Serum Institut (SSI) registreret syv patienter med den samme fødevare-bakterie Listeria monocytogenes.

Det oplyser SSI i en pressemeddelelse.

Blandt de syge tæller ét barn og seks personer over 70 år, hvoraf én person efterfølgende er død. Patienterne er fordelt over hele landet, og det drejer sig om fire kvinder og tre mænd.

»Ved sammenligning af bakterier fra patienter og prøver fra Jeka Fish har vi fundet, at bakterierne er helt ens. Sammenholdt med, at patienterne har oplyst, at de har spist fiskefrikadeller, viser dette, at smitten er kommet herfra,« siger Luise Müller, der er epidemiolog på Statens Serum Institut.

I går, tirsdag, tilbagekaldte Jeka Fish alle fiskefrikadeller produceret mellem 1. august og 31. oktober. Det skete efter Fødevarestyrelsen havde fundet listeria i produktionen og produkterne.

»Jeka Fish har tilbagekaldt en række forskellige fiskefrikadeller, som nu er taget af hylderne, men har man produktet derhjemme, er det vigtigt at smide det ud,« lyder det fra Annette Perge, sektionsleder i Fødevarestyrelsen.

Derudover kan man også gøre andre ting selv.

»For at undgå listeriainfektion er det yderst vigtigt at holde fast i en køleskabstemperatur på max 5 grader og at spise fødevarer såsom kødpålæg, koldrøget fisk og gravad laks så friskt som mulig. Ændrer vi vaner eksempelvis pga. energi- og økonomikrisen, risikerer vi, at bakterierne får gode vækstmuligheder og at flere bliver syge,« siger seniorforsker og forskningsgruppeleder Marianne Sandberg fra DTU Fødevareinstituttet