Kendt restaurant fyldt med skimmel: Nu er den meldt til politiet

Restauranten Sebastopol har problemer med hygiejnen.

Det fremgår af en kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen, der var forbi Sankt Hans Torv på Nørrebro i København 2. november.

Ifølge rapporten blev der fundet skimmel flere steder i restauranten - og Fødevarestyrelsen kvitterede med en sur smiley.

»Ved vindue i køkkenets varmeafdeling ses der ved gulvkant sorte belægninger af formodet skimmel. I opvaskeområde ses der i fuge ved gulv store, sorte områder af formodet skimmel. Ved nedgang til lager ses der i toppen tykke belægninger af snavs samt områder med lyserøde belægninger. I skab under håndvask i barområde ses der i bunden mindre pøle af gammelt vand samt grønne og sorte belægninger af formodet skimmel,« står der blandt andet i rapporten.

Ikke første gang

To måneder inden - på dato - var der også problemer.

Her var det igen skimmel, der var synderen, ligesom der også blev fundet mange små fluer i køkkenet.

Det kostede en bøde på 15.000 kroner til restauranten, der lovede at få styr på rengøringen.

Der var der en uge senere, da Fødevarekontrollen kom forbi til et gebyrpålagt opfølgningsbesøg.

Det holdt altså kun cirka syv uger.

Nægtede at betale

I første omgang nægtede restauranten at betale bøden på 15.000 kroner, hvilket altså kastede en politianmeldelse af sig.

I en mail til B.T. skriver Tommy Juhl Jensen, der er bestyrer på Sebastopol, at bøden nu bliver betalt.

Han undskylder den manglende rengøring med personalemangel.

Der er endnu et opfølgningsbesøg i vente.