Østjyder er med i bog om dansk whisky

Erhverv "For os er det ikke et mål at lave den samme whisky år efter år, tværtimod. Folk må gerne være lidt nysgerrige efter, hvad vi nu har fundet på, og så lever jeg fint med, at vi ikke pleaser alle smagsløg i whisky-Danmark," siger Esben Moestrup fra Brænderiet Enghaven.

Destilleriet er et af de to østjyske destillerier, der er med i den nye bog 'Dansk Whisky'. Her fortælles historien om i alt 18 destilleriers vej til at producere dansk whisky, som både de selv og kunderne kan li’, og som i disse år henter masser af medaljer og priser i udlandet. Snævar Albertsson fra Sall Whisky forklarer deres målsætning på denne måde:

"Det er enormt vigtigt for os at skabe en lokal whisky, hvor vi selv har kontrol over såning, dyrkning og høst af kornet, og når vi endelig smager på den færdige whisky, kan vi udpege præcis den mark, hvor kornet er dyrket."

Bogen 'Dansk Whisky' udkommer 5. oktober og er årets oplagte julegave til alle, der holder af whisky, iværksættere og gode historier eller det hele på én gang. I bogen fortælles historien om de danske destillerier. Det er en bog om skabertrang, stædighed og velsmagende iværksætteri hele vejen fra Jammerbugten til Bornholm. Bogen fortæller historien om hvert enkelt destilleri, deres begyndelse, deres udfordringer og deres tanker om whisky.

"Den er båret af kærlighed til de dejlige dråber, respekt for håndværket og for den enorme forskellighed, whisky kan rumme – og så giver den et sjovt og spændende indblik i et dansk iværksættereventyr, der dækker hele landet og efterhånden også har ramt udlandet," skriver Byens Forlag, som altså udgiver bogen.

Bogen er skrevet af journalist Per Gregersen.

Kapp