Hos Fru Larsen sover og spiser man godt

Hotel og Restaurant Fru Larsen i Laurbjerg er blevet blandt ni udtagne til Årets Bo & Spis Adresse af Den Danske Spiseguide.
“Det er et skulderklap, der viser os, at det er det rigtige, vi gør - og at der er nogen, der påskønner det,“ lyder det fra Tommy Friis, der sammen med sin kone Birgitte Friis overtog forpagtningen af Fru Larsen sidste år i august .
“Det er gået godt, siden vi startede, og vi er meget glade for at være blandt de ti udvalgte,” siger Birgitte Friis.

Helt nede på jorden

“Jeg har mange minder herfra, og det har været en fornøjelse at starte op,” fortæller Tommy Friis, der er fra Farre, og blev udlært fra Fru Larsen i 1998.
Kokkeparret beskriver deres køkken som nynordisk med et dansk præg. Og på spørgsmålet, om hvorfor de er nominerede, svarer Tommy Friis:
“Vi er professionelle, men med en afslappet tilgang til tingene.”

Guide siden 1978

Den Danske Spiseguide har været på gaden siden 1978, og er en landsdækkende guide til danske kvalitetsrestauranter.
Guiden uddeler hvert år en række priser til landets bedste kokke og spisesteder. Finalisterne offentliggøres i juni, og den endelige vinder kåres i oktober.