Soup Nerds: Gourmetsupper to go i hjertet af Aarhus
Nyt take-away koncept i Aarhus med økologiske og kødfrie supper
"Vi har en ambition om at gøre det let at spise godt. Du skal slet ikke tænke på, om det nu er økologisk, lokalt eller kødfrit. Det har vi allerede sørget for. Du skal bare nyde smagen og de mange smagsnuancer."
Sådan lyder det fra Michael Hübertz, som er idémanden bag en ny take-away restaurant i Aarhus, der laver supper og har en ambition om at starte en kæde.
"Gæsten skal have en madoplevelse, hvor man bliver mæt og samtidig får masser af smag. Ligesom Grød prøver vi at udvide suppe-begrebet til at omfavne meget mere end den klassiske blendede oplevelse, mange forbinder med suppe," fortæller Michael Hübertz i en pressemeddelelse om den nye butik, der hedder Soup Nerds (Suppenørderne).
Supperne er udviklet i samarbejde med innovationsmiljøet indenfor fødevarer og den aarhusianske Michelin-restaurant Domestic med flere. Soup Nerds er blevet hædret med 'Årets Bæredygtighedspris' på Aarhus Street Food Festival 2018 og har i løbet af sommeren testet supperne med en mobil suppegryde.
"Flere kunder har direkte sagt, at det er den bedste suppe, de nogensinde har smagt, så vi ved, at produktet er i top. Nu håber vi bare, at aarhusianerne vil tage ligeså godt imod os," fortæller Michael Hübertz.
Soup Nerds åbner søndag 18. november i Borggade 16, hvor suppenørderne håber på en festlig dag med masser af gæster fra kl. 12.00.
jr