Risskov Ost lancerer sjælden julekalender
Lokal ostehandler har fået fingre i 400 sjældne ostejulekalendre fra en engelsk madblogger
voksenjul Det er ikke kun børnene, der skal forkæles med en julekalender til december.
I hvert fald ikke hvis det står til Mark Abildskov, der er indehaver af Risskov Ost.
Han lancerer nu en ostejulekalender, som han har jagtet for at få på hylderne i sin specialbutik på Risskov Torv i et par år.
"Jeg synes jo, at sådan et special-produkt skal være i en specialbutik. Det er en fed idé," fastslår den 30-årige ostehandler, som har stået i spidsen for Risskov Ost i fire år.
Engelsk madblogger
Idéen kommer fra England, hvor madbloggeren Annem Hobson kastede sig ud i sin helt egen hjemmelavede ostejulekalender, og den har vakt så meget opsigt, at den har vundet priser ved World Cheese Awards - det der ifølge Mark Abildskov svarer til VM i ost.
"Der har været en helt vild interesse i England, og da jeg hørte om det tilbage i 2016, sagde jeg med det samme, at denne have ostejulekalender skulle jeg bare have. Jeg har sat alle sejl ind på, at det skulle lykkes og er kommet i mål. Jeg forudbestilte 400 styk tilbage i marts," fortæller indehaveren af Risskov Ost og fortsætter:
"Jeg er den eneste i Østjylland, der forhandler denne her ostejulekalender, og jeg håber, det kan blive et trækplaster for min lille butik her. Jeg har allerede solgt 100 af dem. Jeg synes, det er skidesjovt og en anderledes julekalender."
Som et andet barn, der har fået fingre en i chokoladekalender, har Mark Abildskov også prøvesmagt ostene i julekalenderen.
"Den indeholder nogle fantastiske cheddar-oste fra England som egentlig er en ret overset type ost. De er lavet på en god gammeldags måde og håndæltet," siger han.
Planen er, at kalenderen skal kunne hænge på indersiden af køleskabslågen.
Nødvendig nytænkning
Når man nu næsten har fået julekalendere med de fleste drikkevarer og madvarer efterhånden, så er det godt, at osten også kommer på banen nu ifølge Mark Abildskov.
"Jeg vil gerne prøve noget nyt og har mange skæve koncepter og idéer som at have en ostevogn på hjul og at sælge is på gedemælk eller denne her julekalender. Kunderne må gerne blive overraskede, og jeg er ikke bange for at prøve noget nyt," forklarer Mark Abildskov.