Go' kaffe og go' dag

Bjarke Jensen er med egne ord ekstatisk lykkelig. Det, der startede med en god ide i januar, er nu blevet til en kaffebar i Skindergade 5, og onsdag 1. marts klokken 8 åbner dørene.

»Den dag min kaffemaskine endelig blev tilsluttet vand og strøm, og jeg bryggede den første kop, var helt magisk. Jeg kørte hjemad den eftermiddag og følte mig ret heldig og meget taknemmelig for, at det hele er lykkedes.«

I januar lavede Bjarke Jensen et Facebookopslag og bad om opbakning, både den åndelige og den økonomiske, til sin drøm om at åbne en kaffebar. På kort tid indsamlede han små 60.000 kroner ved at folk på forhånd købte kaffe-klippekort, og siden har han gjort lokalet i Ebeltoft klar til åbningen.

Den store og funklende kaffemaskine har han købt brugt, og sådan er det med det meste, både køleskab, vask og møbler. Bordpladen i baren har han selv lavet, for indtil han skiftede karriere til kaffemager, arbejdede han som tømrer.

»Jeg har også valgt et navn: Det kommer til at hedde Go’ Kaffe i Skindergade 5,« siger han og har svært ved at skjule den bedste af alle glæder, nemlig forventningens.

Go’ dag

Huset i Skindergade rummer flere aktører. Jakob Vinkler med flere laver stadig mad i køkkenet til diverse arrangementer. Her er også et kontorfællesskab og et galleri. Udsmykningen i cafeen vil forskellige kunstnere og kunsthåndværkere stå for. Der vil være billedkunst, glas og keramik, og alt kan købes.

Kopperne, der drikkes af, er alle lavet af keramiker Louise Gaarman.

Den første uges tid vil Frans Van Der Woude, som nogle måske kender fra Havmøllen og Det Grænseløse Køkken, og som Bjarke Jensen i øvrigt er opvokset med i et bofællesskab på Fyn, stå for menukortet, som kommer til at bestå af madder på både både lyst og mørkt brød. Det bliver også muligt at købe Simons Brød.

Nu glæder Bjarke Jensen sig til at få stedet til at leve. Til at det fyldes med gæster.

»Jeg glæder mig til at møde folk. Skabe kontakt. Det her sted handler om mere end bare at lange en kop kaffe over disken. Jeg vil skabe kontakt mellem mennesker. Mærke, hvad de gerne vil.«

Derfor vil han også lave spørgsmål, som skal få folk til at reflektere over deres liv. Forskellige temaer hver uge, og i den første bliver det ’gode dage’. For eksempel: Hvad er en god dag for dig?

»Så kan man tage spørgsmålet med sig ned til bordet og snakke om det, mens man drikker kaffen. Og forhåbentligt også vende det med mig. Det, der grundlæggende driver mig og min energi på den her kaffebar, er, at jeg vil gøre folks dag bedre. Kommer man her til Go’ Kaffe, så skal man få oplevelse af, at man får en stor kop go’ dag.«