Skævt tiltag: Fastfood-kæde sætter hamp-burger på menukortet
Helt ude i hampen eller hammergodt marketingsstunt? Vurder selv. I hvert fald har den danske fastfood-kæde Sunset Boulevard offentliggjort, at man fra i dag - 1. marts - kan købe ’The Hamp Burger’ i kædens butikker.
Hamp leder nok for mange tankerne hen på noget ulovligt, man kan ryge, men hos Sunset Boulevard er hampfrø nu blevet en del af en nye burger.
»Vi havde lyst til at tilføje noget nyt og overraskende til menukortet i en branche, der ellers godt kan være lidt forudsigelig. Valget med hampefrø var oplagt, da smagsoplevelsen viste sig at være helt fantastisk - det er virkelig et godt alternativ til den klassiske oksekødsbøf,« siger Cathrine Florian Bang, kommerciel direktør hos Sunset Boulevard.
Bøffen indeholder foruden hampefrø også ærter og hestebønner. De danske hampefrø er fra DAVA foods, og bøffen er udviklet i et samarbejde mellem Sunset Boulevard og flere danske fødevarevirksomheder, herunder Rømer Vegan og virksomheden Organic Plant Protein, som står bag varemærket PlantMate®.
Du bliver ikke skæv
Gik man og håbede på at en tur på Sunset Boulevard skulle blive ekstra afslappet efter endt måltid, så bliver du nok skuffet over den nye burger.
Sunset Boulevard oplyser nemlig, at man ikke bliver skæv af at spise den nye burger. Hvis dine smagsløg automatisk indstiller sig på smagen af græs eller hø ved tanken om hamp, bliver du ifølge kædens kommercielle direktør til gengæld positivt overrasket.
»Vi ved, at forestillinger om dårlig eller manglende smag i forvejen er den største barriere mod at vælge plantebaserede alternativer. Samtidigt har mange måske svært ved at forestille sig hamp smage godt. Men hamp tilføjer faktisk plantebøffen en lækker nøddeagtig smag med masser af fylde og dybde. Selvom man ikke bliver høj af burgeren, bliver man det af smagen. Vi tror i hvert fald, at vores gæster bliver positivt overrasket over, hvad hamp kan smagsmæssigt,« siger Cathrine Florian Bang.
»Du bliver ikke skæv af den. Til gengæld smager den virkelig godt,« slår kædens kommercielle direktør fast.
The Hamp Burger består foruden bøffen af en briochebolle, mayo, iceberg, syltede rødløg, agurk og tomat. Burgeren indgår i kædens plantebaseret sortiment og kan købes i alle 44 Sunset Boulevard-restauranter.