Populær surdejsbager i Feldballe lukker

Til oktober tager Simon og Emma Lodberg Skov for sidste gang brød ud af ovnene hos Simons Brød i Feldballe, når de lukker deres forretning.

De stopper som selvstændige for at få mere tid til familien, og søger derfor efter nogen, der vil drive bageriet videre.

Det skriver parret på Facebook.

I 2020 startede Simon bageriet Simons Brød med en mission om at gøre kvalitetsbrød tilgængeligt for borgere og gæster i Syddjurs. Det viste sig snart, at der var mange, der var med på den idé. Forretningen voksede sig hurtigt større, og Simons hustru Emma kom med i bageriet på fuld tid året efter.

Bageriet har således nået at være igennem nogle begivenhedsrige år. Først med coronanedlukningerne, og derefter krigen i Ukraine og den deraf følgende energikrise og inflation.

»Vi har navigeret så godt vi kunne, og virksomheden er et rigtig godt sted med et bredt kundegrundlag og en sund økonomi,« fortæller Simon Lodberg Skov.

Tid til familien

Når bagerparret på trods af en succesfuld virksomhed alligevel siger stop nu, handler det om at få mere tid og overskud til familien. I opslaget på Facebook skriver de:

»Vi er utrolig glade og taknemmelige for den kæmpe opbakning vi har mødt undervejs - både i gode og svære tider. Tusind tak for det! For snart to år siden blev vi forældre til Karl, og det har ændret vores prioriteter i livet og også de vilkår vi har som selvstændige, der samtidig er forældre til et lille barn. Derfor har vi valgt, at vi må lukke Simons Brød, for at vi kan leve det liv, vi ønsker os som familie.«

Stafetten videre

Det kan dog tyde på, at de mange brødelskere stadig kan se frem til at hente morgenbrødet i Feldballe.

På nuværende tidspunkt har Simon og Emma Lodberg Skov allerede modtaget et par henvendelser vedrørende overtagelse af bageriet.

»Vi håber at finde nogen, som vil drive et bageriet videre. Området har bevist, at det kan bære et bageri med fokus på kvalitet,« siger Emma Lodberg Skov.

»Og så håber vi da også, at vi selv kan få lov til at køre til bageren efter brød på en fridag,« tilføjer Simon Lodberg.