Fischers Take Away har snart sidste åbningsdag - fremtid er uvis

Det var en drøm, som gik i opfyldelse, da Stephanie Fischer i foråret kunne genåbne et spisested i Marselisborgskoven på Ørneredevej.

Hun fik istandsat og forvandlet det røde træhus fra iskiosk og grillbar til en form for fiskebar.

Med et simpelt menukort, hvor der var to retter – stjerneskud og fish n’ chips - blev Fischers Take Away hurtigt populært i de historiske rammer.

Her holdt Traktørstedet Ørnereden til helt tilbage i begyndelsen af 1900-tallet.

»Det er gået rigtig godt. Folk har taget godt imod det nye sted, og jeg har tydeligt kunnet mærke, at der har været en rigtig fin opbakning herude. Mine forventninger er blevet indfriet omsætningsmæssigt, og min fornemmelse er, at folk godt kan lide at sidde ude i en skov og nyde frisk fisk,« siger Stephanie Fischer.

Et endegyldigt farvel?

Sæsonen slutter lørdag den 30. september, men det kan være, at det bliver et endegyldigt farvel til Fischers Take Away.

Kontrakten for forpagtningen udløber allerede til årsskiftet, fordi Stephanie Fischer overtog Unilevers (Frisko Is, red.) kontrakt:

»Det hele bliver lidt spændende, fordi forpagtningen skal i udbud, og jeg føler ikke, at kommunen ved, hvad der skal foregå. Jeg ved ingenting endnu, men jeg håber da, jeg bliver informeret, når udbuddet går i gang. Jeg ønsker selvfølgelig at fortsætte herude, når det går så godt,« siger hun og tilføjer:

»Det er lidt mærkeligt, at vi går herude og arbejder og ikke ved, om 30. september bliver den sidste åbningsdag nogensinde. Det værste er uvisheden. Når jeg lukker ned for sæsonen, skal jeg så tømme lokalerne helt eller lade nogle ting stå, fordi vi skal åbne igen til påske til næste år?«

Hos teknik- og miljøforvaltningens kommunikationsafdeling har Din Avis Aarhus modtaget følgende mail:

»Aarhus Kommune er ved at forberede et udbud, som afvikles i løbet af efteråret. Udgangspunktet er, at kommunen vil fordele driften af ishusene ved på mindst en håndfuld forpagtere, som indgår kontrakter direkte med kommunen. Der bliver altså ikke et mellemled, som Unilever har været.«

Det gør ikke Stephanie Fischer mindre utålmodig, at man ikke kan komme det nærmere:

»Jeg venter selvfølgelig i spænding for at finde ud, hvad der skal ske. Jeg håber snart, jeg finder ud af det. Mange af vores gæster spørger også, om vi kommer tilbage til næste år. Jeg ved ikke, hvad jeg skal svare dem. Jeg ved heller ikke, hvad jeg skal gøre, for at komme med i udbuddet og ved ikke, hvordan det kommer til at foregå,« lyder det fra Stephanie Fischer.