Smart samarbejde i golfklub: »Det er der vist ingen der har gjort før«

Ebeltoft Golf Club ligger på Galgebakken, og selv om medlemstallet er stabilt, så hang bekymringerne som en løkke om halsen på formanden, da klubbens træner sidste år stoppede.

»Jeg tænkte, hold da op, hvordan får vi nu en ny træner. De hænger ikke ligefrem på træerne her i området,« siger bestyrelsesformand Jette Glargaard.

Men ud af det blå dukkede en løsning op, som viste sig at være intet mindre end genial, hvis man skal tro golfklubben. Den hed Kennett Sørensen, og han har to store passioner: At være professionel golftræner og at lave mad. Det første er svært at leve af, og derfor øjnede han chancen for at kombinere de to ting i Ebeltoft Golf Club.

»Jeg troede egentlig, jeg var færdig med at være golftræner, men da jeg hørte, klubben manglede én, så kom lysten frem igen. Derfor kontaktede jeg Jette, og jeg tror, vi har fundet en løsning, som virkelig løfter klubben.«

I dag forpagter Kennett Sørensen således klubbens café, og når han ikke svinger kødgryder, så svinger han golfkøllerne, eller mere præcist, underviser andre i, hvordan det skal gøres.

»Det er en genial kombination. Det er der vist ingen golfklubber, der har gjort før. Jeg har i hvert fald ikke hørt om det før, men det er jo oplagt,« fastslår Jette Glargaard begejstret.

»Jeg går lidt frem og tilbage mellem køkkenet og banen: Det ene øjeblik steger jeg frikadeller, det næste underviser jeg, og det fungerer rigtig fint,« siger Kennett Sørensen.

Kennett Sørensen er født og opvokset i Ebeltoft. Som ni-årig startede han med at spille golf i klubben på Galgebakken. Talentet var stort, som 15-årig spillede han elite- og proturneringer. Han var et par og tyve, da han valgte trænervejen og tog den 3-årige uddannelse i Mollerup Golf Club i Aarhus. De seneste år har han arbejdet som autodidakt køkkenchef på Kjøbstaden i Ebeltoft.

»Kombinationen af trænerjobbet og forpagtning af caféen er god. Jeg ser rigtigt mange caféer rundt omkring i landets golfklubber, som ikke holder ret længe, fordi det ikke kan løbe rundt på egen hånd, men den her løsning, tror jeg, viser sig at være bæredygtig, fordi jeg har et godt indblik i både cafédrift og golfverdenen.«

En klub i udvikling

Ebeltoft Golf Club blev stiftet i 1966 er Danmarks 18. ældste klub og har 400 medlemmer, hvis man tæller både sommerhusejere, flexmedlemmer, juniorer og så videre med. Den kalder sig selv Danmarks måske hyggeligste golfbane, men den kunne med rette også kaldes en af de smukkeste. Den ligger i bakker, der skaber små hyggelige kroge og udsigtspunkter, hvorfra man kan se både Kattegat og Vigen på én gang.

»Det særlige ved vores klub er, at den ligger så bynært. Alligevel oplever vi, at der faktisk er mange, der ikke ved, vi er her,« forklarer Jette Glargaard, som har været formand i snart fire år.

Samtidig er aldersgennemsnittet for medlemmerne, som i mange andre foreninger i byen, relativt højt, og derfor har Ebeltoft Golf Club de seneste år tid kastet alle kræfter ind i udvikling. Der satses hårdt på rekruttering af nye medlemmer, og blandt andet har initiativerne ’Mænd og golf og Kvinder og golf vist sig at være en succes. Det har ansættelsen af de nye træner også.

»Mine sønner spiller også, og det betyder, at en hel del fra deres vennegrupper også er startet med at spille. Det har spredt sig blandt de unge, og derfor går det ret godt med at øge antallet af juniorer lige nu,« siger Kennett Sørensen.

Det er ikke kun medlemssiden, der fokuseres på. I stedet for banekontrollen, som mange klubber har, hvor man kører rundt og tjekker om folk har tilladelse til at spille, er der nu i Ebeltoft baneservice. Her kører en frivillig rundt og tilbyder spillerne en gratis kop kaffe eller kolde drikkevarer. Faciliteterne og banen har også fået et løft, ikke mindst på grund af en fantastisk og dedikeret chef-greenkeeper, Ralph Siddons. »«

»Hele stedet emmer af gode vibrationer lige nu. Folk kan mærke, at der sker noget heroppe, og det spreder en god energi, som får rigtigt mange til at bidrage,« fortæller Kennett Sørensen.

Klubben er ejet af medlemmerne og baseret på stor frivillig arbejdskraft, hvilket gør, at økonomien er fornuftig. Da aftalen mellem klubben og kokken kom i stand, trådte mange til med en hjælpende hånd. Køkkenet skulle udvides, de nødvendige tilladelser søges, der skulle males, sys gardiner og meget mere, og det hele blev løftet af frivillige medlemmer og gavmilde sponsorater.

Café To to go

Efter godkendelsen af køkkenet, blev der søgt om tilladelse til at sende mad ud af huset. Den har været i nabohøring uden større problemer og for to uger siden fik Café To lov til at tilbyde to go.

»Vi har fællesspisninger hver tirsdag og torsdag, hvor man også nu kan hente maden med hjem. Alle er velkomne til at komme og spise med, man behøver ikke at være medlem, og det har allerede vist sig at være en ret stor succes. Vi har mere travlt, end vi havde regnet med. Det gælder også til frokost, som vi serverer hver dag på nær mandag.«

Menukortet er enkelt. Fællesspisningen kræver tilmelding dagen før, og begge dele har Kennett Sørensen valgt for at optimere driften og undgå for meget spild.

»Men det betyder ikke, at vi er låst i forhold til specifikke ønsker. Der er for eksempel en spiller heroppe, som gerne vil have pariserbøf, når han har været på banen, så det får han da.«

Caféen har også åbent for selskaber, foreninger eller virksomhedsmøder. Ambitionen er nemlig, at caféen ikke bare bliver noget golfspillerne bruger, men hele byen.

»Faktisk håber vi, det kan få lidt karakter af et forsamlingshus for byen. Der er jo ikke mange lokaler, man kan leje i Ebeltoft til en fornuftig pris, hvis man skal holde en konfirmation eller fødselsdag eller lignende, men det kan man i hvert fald her hos os nu.«

I det hele taget rækker golfklubben ud til flere aktører. De har for eksempel aftalt at lave kombinerede golf- og vandreophold i samarbejde med på Toppen af Ebeltoft. Ideerne er mange og lige nu er udfordringen faktisk at tøjle dem.

»Vi skal passe på, vi ikke kaster så mange bolde op i luften, vi ikke kan gribe dem, for der er så meget potentiale heroppe for at kunne lave en masse fede ting. Den her klub er et hjertebarn for mig, og selv om det var en god klub før vi startede alt det her, så er jeg glad for sammen med medlemmerne og bestyrelsen at løfte den endnu mere,« afslutter Kennett Sørensen.