Mulig madforgiftning efter mad fra samme Memet's Delikatesse kan få store konsekvenser
Memet's Delikatesse blev erklæret konkurs efter bøder og sure smileyer. Nu er den tidligere ejer kommet i Fødevarestyrelsens søgelys i et nyt selskab.
Over 100 studerende har døjet med maveonde efter at have spist mad fra den samme takeawayforretning i Aarhus.
Fødevarestyrelsen undersøger sagen og har varslet Memet’s Delikatesse en bøde for markedsføring af farlige fødevarer.
Det oplyser sektionsleder Karina Hindsdal, Fødevarestyrelsen, som er i gang med at indsamle information om de mange sygdomstilfælde, og om de kan sættes i forbindelse med Memet’s Delikatesse.
»I den slags sager sætter vi et hold og samarbejder med Statens Serum Institut, embedslægeinstitutioner og klinisk mikrobiologisk afdeling på sygehusene om at indhente data. Så tager vi ud og laver tilsyn med virksomheden og varsler en bøde for markedsføring af farlige fødevarer, fordi vi har en mistanke om, at det kan have været tilfældet,« oplyser Karina Hindsdal.
Sager om madforgiftning er meget alvorlige og takseres tillige med en stor bøde.
»Udgangspunktet for markedsføring af farlige fødevarer, hvis den vurderes sundhedsskadelig, er 40.000 kroner, som differentieres ud fra virksomhedens størrelse,« forklarer hun.
Kylling og falafel
Mellem 100-150 ingeniørstuderende fik dårlig mave efter et arrangement for nye studerende på Aarhus Universitet fredag den 25. august på Katrinebjerg. Arrangementet omfattede fælles aftensmad, som var bestilt hos Memet’s Delikatesse – 280 wraps med kylling eller falafel.
To dage inden var der et tilsvarende studiestartsarrangement for ingeniørstuderende på Navitas, som også havde fået mad fra samme leverandør.
»Vi havde ryste-sammen-aktiviteter om dagen. Hen på aftenen var der fredagsbar, hvor man kunne bestille mad,« fortæller formand Clara Høgh-Poulsen, Tutorforeningen Rus-1 Navitas.
Ikke de eneste
De følgende dage rygtedes det, at flere af deltagerne efterfølgende var blevet syge.
»Jeg har hørt om ondt i maven, diarré og kvalme. Jeg fik selv ondt i maven lørdag, og jeg kunne forstå på nogle af de andre, at det var kommet med nogle dages forsinkelse,« fortæller Clara Høgh-Poulsen.
Nogle har ifølge hende være syge i længere tid. Selv begyndte hun at få det bedre den efterfølgende tirsdag.
»Det har været forskelligt, hvor hårdt folk har været ramt, men det afhænger måske af, hvor mange wraps man har spist,« siger hun.
Tutorforeningen har ikke noget overblik over, hvor mange studerende, der har været ramt. Det overblik regner hun med, at Fødevarestyrelsen får.
»Vi har delt et spørgeskema fra Fødevarestyrelsen i en Facebook-gruppe med alle nye studerende og tutorer,« fortæller hun.
Ikke tidligere problemer
Selv om mistanken retter sig mod Memet’s Delikatesse, fordi to store kundegrupper har oplevet symptomer på madforgiftning, kan Clara Høgh-Poulsen dog oplyse, at der ikke tidligere har været problemer med takeawayforretningen.
»Vi har før brugt Memet’s Delikatesse, hvor det har været superfint, og der har ikke været noget,« siger Clara Høgh-Poulsen og tilføjer:
»De har en grøn fødevaresmiley, så vi må jo formode, at alt er i orden. Ellers kan jeg heller ikke tro, at vi ville have brugt dem.«
Ked af situationen
Den tidligere ejer af Memet’s Delikatesse og nuværende bestyrer af forretningen, Memet Kocak, oplyser til Jyllands-Posten, at han ikke har nogen kommentarer. I stedet henviser han til sine opslag om sagen på Facebook og Instagram.
Her bedyrer Memet Kocak, at han er ked af situationen og forklarer, at ingen andre er blevet syge, og at det kan være et spørgsmål om forkert opbevaring hos kunden.
»Vi ved, at vi har vores på det rene, og at vi opbevarer vores mad ved de rigtige forhold. Hvordan maden bliver opbevaret, så snart den forlader butikken, kan vi ikke tage ansvar for. Den samme dag har flere medarbejdere også spist af maden, hvor ingen er blevet syge,« skriver Memet Kocak, og konkluderer:
»Den kritik mod os er ikke sand.«
Sure smileyer og bøder
Tidligere var Memet’s Delikatesse repræsenteret flere steder i Aarhus, men kæden kom for et par år siden i Fødevarestyrelsens søgelys på grund af kritisable hygiejneforhold. Det resulterede i sure smileyer og bøder.
I 2021 erklærede Skifteretten i Aarhus Memet’s Delikatesse konkurs, og virksomheden er nu ifølge CVR-registret under tvangsopløsning. Memet’s Delikatesse på Silkeborgvej og Nørre Allé er oprettet i et nyt selskab.
Om det skriver Memet Kocak:
»Igennem lang tid har flere været skeptiske omkring mine butikker på grund af tidligere lukninger af en anden kæde, jeg har haft. Jeg ville værdsætte meget, hvis folk kunne skubbe de fordomme til side og se, at jeg brænder for min lille “kæde” af butikker. Hvis disse artikler, fordomme og fødevarestyrelsebesøg fortsætter, ser jeg mig nødsaget til at lukke mine butikker.«
Større detektivarbejde
Sektionsleder Karina Hindsdal, Fødevarestyrelsen, regner med, at hun ved mere om en uges tid. Madforgiftningssager, der ikke finder sted i et selskab, men i en forretning med forskellige kunder, medfører generelt et »større detektivarbejde«.
»Vi spørger til symptomerne og hvor lang tid, der er gået, fra de har spist, til de blev syge. Det fortæller os noget om, hvad det er for en virus eller bakterie, vi har med at gøre,« forklarer hun.
»Vi forsøger også at finde ud af, om andre selskaber, som har spist der, er blevet syge. Vi er så småt ved at have data, så den kan sendes til Statens Serum Institut.«