Ørsted Kro skifter forpagter efter mindre end et år

Ørsted Kro får ny forpagter, efter kroen har stoppet samarbejdet med Sascha Steenfath.

1. januar i år overtog Sascha Steenfath forpagtningen af kroen i en fem-årig forpagtningsaftale, men allerede efter godt 10 måneder stopper hun på Ørsted Kro.

Det fremgår af et brev, der er sendt ud til aktionærerne i Ørsted Kro.

Heri fremgår det, at det er en gensidig aftale, der har ført til afslutningen på samarbejdet over fire år før tid.

»Som det sikkert er jer bekendt, har Saschas periode som forpagter af vores kro undertiden været turbulent og med bump på vejen. I bestyrelsen har vi meget stor respekt for Saschas ihærdige indsats for at få den daglige drift til at fungere, men perioder uden kok har gjort opgaven stort set umulig,« skriver bestyrelsen i brevet.

»Vi anerkender de udfordringer, som Sascha har oplevet, og på den baggrund har vi indgået en gensidig aftale om, at Sascha løses fra den ellers 5-årige forpagtningsaftale før tid.«

Ny forpagter klar

Ørsted Kro har dog allerede en ny forpagter på plads. Ovenikøbet et allerede kendt ansigt.

Siden 15. august har Sofus Jakobsen arbejdet som kok på Ørsted Kro, og det bliver ham, der inden årsskiftet kommer til at overtage forpagtningen af kroen.

Han bor i øjeblikket i Feldballe sammen med sin kone Mia og deres to drenge Karl Johan og Norr.

Planen er, at Sofus Jakobsens kone Mia også skal være en del af den daglige gang på kroen, når familien flytter ind i lejligheden over Ørsted Kro. Det gør de, når de har solgt deres nuværende bolig i Feldballe.

Bestyrelsen i Ørsted Kro håber således på, at der nu kommer mere ro om driften af byens samlingssted.

»Nu glæder vi os til at kigge fremad, og ikke mindst til at byde Sofus og familien velkommen til Ørsted og vores kro. I hører nærmere, så snart Sofus og Mia inviterer til reception. Samtidig ønsker vi Sascha held og lykke og god vind fremover,« lyder det fra bestyrelsen i Ørsted Kro.

Til Lokalavisen uddyber bestyrelsesformand Dag Kristiansen, hvad der har ført til udskiftningen af forpagteren på kroen.

Han understreger, at samarbejdet med Sascha Steenfath og bestyrelsen hele tiden har været godt, og parterne skilles også i fuld mindelighed i en aftale, som er bedst for alle, noterer han.

Uforudsete hændelser med en kok, der ikke fik forlænget sin opholdstilladelse i Danmark, gjorde dog opgaven stort set umulig for Sascha Steenfath.

»Vi har den dybeste respekt for Sascha og hele hendes indsats for at få tingene til at fungere. Det startede rigtig godt, fordi hun havde en kok med, og det var hele planen, men i stedte stod hun reelt uden kok. Så har der lejlighedsvis været ansat en kok, men det er ikke altid godt på den måde. Vi har som bestyrelse hele tiden bakket fuldt op om Sascha, og der har ikke været noget dramatik om at stoppe samarbejdet, så hvis du spørger direkte, hvad der gik galt, så var det, at Sascha ikke havde en kok,« fortæller Dag Kristiansen.

Hjemmearbejde i orden

Han mener således også, at bestyrelsen i Ørsted Kro fortsat kan stå på mål for hjemmearbejdet, inden de sidste år ansatte ny forpagter efter Janne Simonsen, som stoppede efter syv år på kroen.

»Vi havde tre gode kandidater, og bestyrelsen traf et helt enstemmigt valg, da vi pegede på Sascha. Hun kom med en lidt anden tilgang til tingene end Janne. Det var fantastisk mad, men vi tænkte, at det kunne være spændende, om vores kro kan noget mere end suppe, steg og is. Der kom Sascha med nye idéer om vegetarisk mad og bæredygtighed, som vi gerne vil se, om de kan vinde indpas,« siger Dag Kristiansen og tilføjer.

»Saschias personlighed og udstråling og ikke mindst hendes cv passede perfekt, så jeg synes vi havde en samlet pakke, der passede ind i kroen, men ingen kunne forudse, at hendes kok blev smidt ud af landet.«

Nu bliver det i stedet et par, der overtager kroen. Det har egentlig ikke været et krav for bestyrelsen, at der nu skulle være to i driften.

Naturlig overgang

Ifølge Dag Kristiansen er det da også Saschia Steenfath og Sofus Jakobsen selv, der har stået for de indledende snakke om at lade sidstnævnte overtage forpagtningen.

Derfor mener Dag Kristiansen også, at det lidt abrupte stop i samarbejdet er endt med en vindersituation for alle parter.

»Vi havde jo en fem-årig aftale med Saschia, så da vi drøftede med hende om at blive fritaget fra aftalen, var det med betingelse af, at vi kunne finde en ny forpagter. Sofus blev ansat i august, og i kraft af, at han allerede havde opbygget et knaldgodt renommé som en dygtig kok, så var det oplagt for alle at flytte forpagtningen over til ham,« konstaterer Dag Kristiansen.

Bestyrelsesformanden kan endnu ikke sige, hvor lang aftale Ørsted Kro har lavet med Sofus Jakobsen.

»Men jeg siger da ikke for meget ved, at vi selvfølgelig har interesse i, at der også skal være tryghed for vores kunder, så vi har en forpagtningsaftale, der løber i nogle år. Hvis man nu vil holde en konfirmation i 2025, så var det jo rart nok at vide, at der også er en forpagter den dag,« lyder det fra Dag Kristiansen.