Kom bag Badehotellets kulisser med lokale foredragsholdere

Bettina Buhl og Benno Blæsild har fra start til slut været tilknyttet TV-serien Badehotellet som henholdsvis madhistorisk og kulturhistorisk konsulenter.

Nu holder de foredrag om tv-serien. Det sker på Allingåbro Hotel fredag 4. september, hvor der også er spisning i forbindelse med foredraget. Det skriver Djursland for Fuld Damp, som er arrangør af foredraget, i en pressemeddelelse.

Med dette foredrag følges tv-serien tæt, hvor de to kendte historikere vil give et spændende indblik i den kulturhistorie, som danner rammen om seriens handling. Afgørende, overraskende og skelsættende optrin i serien vil blive relateret til Danmarks historie i mellemkrigstiden. Fra den økonomiske verdenskrise, som indvarslede 2. verdenskrig til store og små kulturhistoriske tiltag, hvor seriens intriger spejler den epoke, hvor det moderne Danmark blev skabt. Det bliver krydret med øjebliksbilleder fra dagliglivet i mellemkrigstiden og med anekdoter fra arbejdet med at passe dramaet ind i de historiske rammer, så seriens billede af tiden bliver dækkende.

I foredraget giver Bettina Buhl og Benno Blæsild et spændende indblik i, hvordan det danske samfund hang sammen dengang ordet ’velfærdssamfund’ ikke var opfundet endnu. Foredraget fortæller om Badehotellerne i Danmark, om gæsterne fra det bedre borgerskab, om opholdene, om ’upstairs and downstairs’ på hotellerne, om forholdet mellem de lokale og bysnobberne, om kyskhed, bademode og nøgenbadning, om synet på sundhed og helse, om bordskik og borddækning og ikke mindst om madens sammensætning i lyset af tidens nye syn på ’sund’ ernæring.

For da badehotellerne på Fanø og i Skagen slog dørene op for gæster i slutningen af 1800’tallet, var det en eksklusiv affære. Ferie var kun for de få, der havde råd, indtil den socialdemokratiske ferielov fra 1939 blev en realitet. Derefter blev den før så eksklusive domæne invaderet af helt almindelige mennesker fra alle sociale lag og med meget forskelligt syn på dannelse.

Dybt ned i historien

Bettina Buhl er madhistoriker, cand.mag. i historie og kommunikation, museumsinspektør og arbejder dagligt med forskning og formidling af dansk madhistorie og madkultur på Det Grønne Museum. Forfatter til talrige artikler om den danske madhistorie og til bøgerne Historien om danskernes mad i 15.000 år, Danskernes småkager – et småkageleksikon, Sovs skal der til – opskrifter og historie, Badehotellets kogebog, Rug og rugbrød, Æbler - klassiske opskrifter og fortællinger fra den danske madhistorie, samt en madhistorisk bogserie for børn. I 2022 skrev hun om planteproduktion og madkultur i Dansk Landbrug 1945-2020.

Bettina Buhl bidrager som madhistorisk konsulent på mange projekter og til tv- og radioprogrammer omhandlende mad - bl.a. hyppig gæst i Go ‘Morgen Danmark. Hun er idémager og kreativ udvikler til flere madhistoriske udstillinger og events og er desuden en ivrig foredragsholder. I forbindelse med tv-serien Badehotellet bidrager hun med køkkenhistorisk viden og ideer til menuer og tilberedninger. Endelig er hun fast klummeskribent og madanmelder på Jyllandsposten.

Benno Blæsild er cand.mag. i historie, kunsthistorie og forhistorisk arkæologi fra Århus Universitet.

Han har været chef for det lokalhistoriske museum i den grønlandske by Sisimiut. Museumsinspektør på Svendborg & Omegns Museum og i Den Gamle By. Desuden har han været direktør for Fregatten Jylland i Ebeltoft. Han er vurderingsekspert for Auktionshuset.com.

Han har de seneste år været flittigt brugt som kulturhistorisk juleekspert i et vidt spænd af medier fra Kristeligt Dagblad til Go’Jul Danmark påTV2. Han har været gennemgående fortæller i TV2’s udsendelser ’Badehotellets Danmark’. Han er fast vurderingsekspert i serien Hvem Byder Bedst på TV2 ligesom han har medvirket i udsendelsesserien ’Kære Tove’ om Tove Ditlevsen som brevkasseredaktør på DR2 og i TV serien ’Fantastiske Hammerslag’ på TV2.

Benno Blæsild er en meget brugt foredragsholder. Siden år 2000 har han holdt mere end 300 foredrag, blandt andet over emnerne: ”Hvordan Aarhus blev Jyllands hovedstad – en opbyggelig fortælling om svineheldets gavnlige indflydelse på historiens udvikling”, ”Julens Traditioner - Fra hedenskab til gaveræs” og ”Krigen pa havet – Omkring Jylland 1864”. Han er forfatter til en række kulturhistoriske værker om skibshistorie, købstadshistorie og om julens traditioner.

Foredraget indledes med spisning klokken 18. Menuen er naturligvis også et kig ind i den danske historie, når der er karbonader med kartofler og stuvede grønærter og gulerødder til hovedret og bondepige med slør til dessert.

Tilmelding sker hos Djursland for Fuld Damp.