Lukkede døre på to spisesteder i Grenaa

Kunderne går forgæves, hvis de for tiden besøger to af de mest kendte spisesteder på Grenaa Havn - Havnens Pølsevogn og Restaurant Skakkesholm. Man møder lukkede døre, hvis man håber at kunne stille sult og tørst de to steder.

Set i bakspejlet kan David Allermann fra Horsens, der er ejer af både pølsevogn og buffetrestaurant, godt se, at timingen ikke var den bedste, da han investerede ni millioner kroner og købte de to ret så forskellige spisesteder i Grenaa. Faktisk tre, for han var også ejer af Torvets Pølsebod midt i Grenaa, der nu er bortforpagtet og drives som Dagens Ret.

»Tre uger efter kom corona, og selv om mange i dag ikke længere gider at høre om sygdommen, så betød den, at jeg gik fra en økonomi i plus på flere millioner kroner på mine forretninger, til et endnu større minus. Der skete bare noget inden for branchen, der betød en stor forskel - og oven i det hele så vi meget dyrere råvarer, som ikke er faldet til samme niveau som før corona,« siger David Allermann.

Han er blevet kaldt den østjyske pølsekonge, fordi han ejede og drev en halv snes pølsevogne i forskellige østjyske byer - men med Horsens som sin base.

I dag er de faste pølsevogne forpagtet ud i de andre byer, mens han selv er indehaver af Havnens Pølsevogn og Restaurant Skakkesholm i Grenaa.

»Jeg er Danmarks største udlejer til firmaer og private af pølsevogne til fester og receptioner - og tilbyder også at komme forbi og grillstege en hel pattegris og lave pandekager til festen. Den del af forretningen går godt, men efter corona er det svært at tjene penge på en stationær pølsevogn,« siger David Allermann.

Han fortæller, at råvarepriserne er steget mellem 30 og 50 procent siden corona - så der er blevet længere mellem kunderne, som lige snupper en ristet eller en rød til frokost eller et mellemmåltid, når sulten melder sig.

Samtdig er han blevet mødt af flere og flere forhindringer.

»Syv gange på kort tid - to måneder - er Fødevarestyrelsen dukket op til kontrolbesøg. Uden at finde noget at sætte en finger på, så de er hver gang resulteret i glade smiley’er. Når jeg så spørger, hvorfor der hele tiden er kontrol, så siger kontrollanterne til mig, at det er de nødt til, når de modtager anonyme henvendelser. Så der sidder nogen et aller andet sted ved en computer og synes, at det er sjovt at melde mig.«

David Allermann har også svært ved at forstå, at han kan få en afgift på 10.000 kroner, fordi han ikke har elever i sine forretninger.

»Når jeg så siger, at jeg gerne vil have en elev, så lyder svaret, at min virksomhed ikke er egnet til at uddanne elever. Så synes jeg godt nok, at det er op ad bakke, når jeg så får en bøde for ikke at have elever.«

Status lige nu er, at der gennemføres en omsrukturering, så der arbejdes videre med de aktiviteter, som giver et plus, mens andet skæres fra, fordi der er røde tal her. Hvor lige præcis Havnens Pølsevogn og Restaurant Skakkesholm ender, vides ikke i skrivende stund.

David Allermann kan i dag godt se, at på grund af den dårlige økonomi efter corona, har han både i pølsevognen og restauranten været nødt til at gå på kompromis og ansætte folk, som ikke har kunnet arbejdet på samme niveau som det personale, han rådede over tidligere. Men pengene har ikke været til det.

»Hvis jeg havde boet i Grenaa i stedet for Horsens, havde det nok været anderledes. Så havde jeg været tættere på,« siger han.