Bager får sur smiley og bøde: Fandt hvide klatter og sorte belægninger i kølerum

10.000 kroner i bøde og en sur smiley.

Det er, hvad Istanbul Bageri i Bazar Vest har fået, efter at Fødevarestyrelsen var forbi i starten af december.

Det viser seneste kontrolrapport.

Ifølge rapporten har bageriet på Edwin Rahrs Vej i Brabrand ikke rettet ind, efter at styrelsen også kom med en løftet pegefinger tilbage i oktober, da den tilsynsførende blandt andet fandt »sorte belægninger på gulvet, rundt langs kanterne« i bageriets kølerum.

Det resulterede dengang i en mellemfornøjet smiley - og en formaning om at få bragt tingene i orden.

Men nu er den mellemfornøjede smiley altså i stedet blevet erstattet af en sur én af slagsen.

Og igen var det kølerummet, der var problemet. Her fandt Fødevarestyrelsens kontrollant således belægninger af produktrester på flere hylder, »sorte plettede skimmel-lignende belægninger på køleventilation«, »sorte belægninger langs gulvet i kanterne, samt sorte skimmel-lignende belægninger ned af væggen til højre for fryserum.«

I virksomhedens opvaskelokale, hvor der også opbevares fødevarer, blev der fundet massive belægninger af kalk og sorte belægninger på afløbsrør.

Bageriets kommentar til Fødevarestyrelsens kontrollant var på dagen: »Du har ret, vi får gjort noget ved det.«

Det fremgår af kontrolrapporten.

Din Avis Aarhus Onsdag har kontaktet Istanbul Bageri for at få en kommentar til kontrolrapporten. Det har inden deadline ikke været muligt at komme i kontakt med bageriets ejer, Okan Kevioglu.