Nye tider i tidligere havnerestaurant på fantastisk beliggenhed - ejerne ønsker sig en bager

June Maria Stevn og Mikael Stevn, Ebeltoft, købte den tidligere restaurant Hyttefadet i april sidste år med henblik på en gennemgribende renovering. Hurtigt derefter gik håndværkere i gang, og når huset er færdigrenoveret vil de over 400 kvadratmeter være forvandlet til fire erhvervslejemål i stueetagen og enten kontorer eller bolig på førstesalen.

»Det bliver en flot bygning, der er tro mod den originale arkitektur. Der er blevet ryddet op i de gamle knopskydninger, og vi synes, det er lykkedes at få den fine gamle bygning frem igen,« siger Mikael Stevn.

Restaurant Hyttefadet lukkede for cirka tre år siden og stod derefter tom i to år, inden June Maria Stevn og Mikael Stevn overtog bygningen. De satser på, at renoveringen er færdig til sommer.

Ønsker en bager i huset

Mikael Stevn fortæller, at der i stueetagen blandt andet vil blive restaurant.

Anvendelsen af de øvrige lokaler er endnu ikke fastlagt, men han har længe ønsket, at en bager ville melde sig og indrette et kvalitetsbageri. Men hvis ikke det lykkes, kan det bruges til alt muligt indenfor detail, siger han.

Et andet mindre lokale vil være egnet til klinik eller detail, og derudover et lokale til take away, sandwichbar, isbar eller andet.

Mikael Stevn har allerede kontakt til interesserede lejere, men intet endeligt er på plads endnu, fortæller han, og opfordrer folk til at melde sig, hvis man kan tænke sig at leje et af lokalerne.

Også i gang i Adelgade

Det er ikke første gang, at June Maria Stevn og Mikael Stevn har forskønnet bybilledet i Ebeltoft. Tidligere har de blandt andet renoveret det gamle Hotel Ebeltoft i Adelgade, hvor der i dag er boliger, butikker og restaurant, blandt andet Matas og Manzana Tapas .

»Vi synes, det er sjovt. Det er en blanding af hobby og erhverv for os. Vi har altid haft interesse i at istandsætte og få noget ud af gamle bygninger. Men vi gør det også, fordi vi gerne vil bidrage til byens positive udvikling med det, vi kan finde ud af,« forklarer Mikael Stevn.

Næste projekt gælder området bag ved Adelgade 26 og bygningerne op imod Kollerup Sti 17-19. Der er tale om nogle meget gamle forfaldne erhvervsbygninger, som parret overtog for seks-syv år siden.

»Udbygningerne var meget misligholdte, da vi overtog ejendommene og stod desværre ikke til at redde.«

Sammen med naboen har de tegnet på et projekt med boliger i to plan. At renoveringen ikke allerede er i gang, skyldes dels det høje renteniveau og tilgangen til finansiering, og dels at der i den ene del af bygningerne har være lejere. Disse er nu flyttet ud. Desuden er man lidt udfordret af lokalplanen, og har i øjeblikket en dialog med kommunen om denne.

»Det kan blive til et fantastisk fint miljø med to rækker huse og en lille fælles gade i midten. Det er vigtigt for os, at det får et klassisk udtryk, der passer ind i bymidten,« siger Mikael Stevn.