Sam's Køkken: Nyt spisested med grillkylling, pasta, salatbar, hjemmelavet juice – og pizza

Om et par måneder åbner et nyt spisested i Hinnerup med både restaurant og take-away. Det er indehaveren af Sam’s Pita & Burger i Hinnerup, Mahmoud Al Tanji, der åbner det nye sted, som får navnet Sam’s Køkken. Spisestedet er ved at blive indrettet i lokalerne, hvor der indtil for nylig var en kinagrill.

Man vil fortsat kunne få grillkylling på stedet, men i fremtiden kan man også bygge sin egen salat og få klassiske pastaretter og salater med kylling og pesto.

Sam’s Køkken får også en særskilt juicebar, hvor gæsterne kan vælge mellem forskellige hjemmelavede juicer, ligesom der kommer en håndfuld pizzaer på menuen.

Indehaveren er allerede blevet konfronteret med, at der med tre eksisterende pizzeriaer i byen måske ikke ligefrem er behov for et nyt pizzeria i Hinnerup.

»Der er altid et barn, der har lyst til pizza, og det skal de have mulighed for,« siger Mahmoud Al Tanji.

Ikke et pizzeria

Indehaveren er dog hurtig til at understrege, at hans nye spisested ikke er et pizzeria, men et spisested, hvor man også kan få pizza. Han fremhæver især grillkyllingerne, salatbaren og de hjemmelavede juicer, som han gerne vil prøve af på beboerne i Hinnerup og omegn.

Mahmoud Al Tanji overtog for et års tid siden Sam’s Pita & Burger i Hinnerup, der således ikke længere har noget at gøre med pita- og burgerbarerne med samme navn i Thorsø og Ans. Den nye ejer, der selv bor i Hammel, har mange års erfaring fra pizza- og burgerbranchen, og efter et år i Hinnerup er han altså nu klar til at åbne sit andet spisested i byen.

»Hinnerup er et rigtig godt familieområde, der er glade for vores mad, så nu vil vi gerne prøve nogle andre ting af. Der mangler grillkylling, salatbar og juicebar i byen, og det har jeg stor erfaring med at lave.«

I juicebaren kan man få otte forskellige hjemmelavede juicer. For eksempel en Green Warrior, der består af æble, spinat, agurk og ingefær. Og en Cool Breeze, der indeholder ananas, mynte og lime.

Der er ligeledes et udvalg på otte forskellige retter med pasta. Blandt andet retten Skovbundsdrøm, der er cremet pasta med kylling og svampe.

Dagsåbent

Sam’s Pita & Burger åbner de fleste dage først klokken 15 eller 16, hvorimod Sam’s Køkken efter planen vil have åbent fra klokken 11 til 20. De præcise åbningstider er ikke fastlagt, men det er meningen, at man både skal kunne få sin frokost og aftensmad i restauranten eller tage den med hjem. Det nye sted er meget større end pitabaren og bliver indrettet med siddepladser, ligesom indehaveren planlægger at indrette et legerum til børnene.

Der er mindre end 100 meter mellem Sam’s Pita & Burger og Sam’s Køkken, så ejeren kan hurtigt komme fra det ene til det andet sted.

»Det ville være sværere at styre, hvis de lå to steder langt fra hinanden,« siger Mahmoud Al Tanji, som er i fuld gang med at finde nye ansatte.

»Jeg glæder mig rigtig meget til at åbne et nyt sted. Jeg håber, det kommer til at køre rigtig godt, og at kunderne bliver glade for maden.«

Sam’s Køkken regner med at kunne byde indenfor omkring 15. september.