Første år blev en iskold succes - nu sætter Havnens Ishus kurs mod nye sæsoner

En af dem, der for alvor har mærket sommerens varme på Fiskerihavnen i Ebeltoft, er Anders Stenumgaard Lind.

Sammen med sin kone Malene Prang Stenumgaard Lind åbnede han i påsken lugen til Havnens Ishus, hvor de på de blot 12 kvadratmeter har langet italiensk is i massevis ud til tusindvis af kunder.

Det er således deres første sæson på den gamle havn, og det er naturligvis altid med en vis spænding, man tager hul på sådan et projekt.

Et halvt års tid senere er tvivlen afløst af travlhed og tilfredshed.

»Vi er blevet taget supergodt imod. Både af de andre erhvervsdrivende og af borgerne i byen. Mange har fremhævet, at de har kunnet regne med, at vi havde åbent hver dag, og det betyder noget. Vi har fået rigtig meget positiv respons, fortæller Anders Stenumgaard Lind.

Passer ind, men skiller sig ud

Han og familien har deres båd liggende i havnen i Ebeltoft, og derfor har de igennem et stykke tid haft øje på Fiskerihavnen som et muligt sted at starte et lille iværksættereventyr.

Anders Lind Stenumgaard sagde sidste år op i sit tidligere job, og siden spirede tanken om at skabe sig et nyt job i sit eget sted. Og meget gerne inden for café- eller restaurationsmiljøet.

En hel del samtaler med ishusets ejer om planerne for ishuset endte således med, at Anders og Malene Stenumgaard Lind overtog forpagtningen.

»Vi havde en del møder i forhold til, hvilket koncept vi så havde tænkt os at lægge i det, fordi der jo også er nogle idéer om, hvilket miljø, man gerne vil have på havnen. Det skal jo ikke være store beach-flag og alt muligt andet gøgl. Det skal være noget, der æstetisk passer ind i miljøet, og det fandt vi en god konsensus om,« beretter Anders Stenumgaard Lind.

Selv om det er vigtigt at passe ind, kan man jo godt skille sig ud. Derfor var det vigtigt, at det ikke standard-isen, der skulle sælges i Havnens Ishus.

Familien fandt således en italiensk is-producent nær Venedig, som gennem tre generationer har produceret prisvindende gelato.

»Vi ville gerne have noget, der var vores eget. Det er håndlavet italiensk is, som har vundet internationale priser. Vi fortæller gerne gæsterne, at vi faktisk serverer noget af verdens bedste is,« siger Anders Stenumgaard Lind.

Derudover har familien selv udviklet iskaffe og affogato, som de synes den skal være, og de kombinationer har kunderne ifølge ismanden taget så godt imod, at der i løbet af sommeren måtte hives ekstra hjælp ind.

Seniorhjælp

Havnens Ishus har i særdeleshed været en familieaffære med hjælp fra både børn og svigerbørn, men da højsæsonen for alvor satte ind, måtte de søge ekstra hænder.

»Vi endte med at have otte ansatte, inklusive nogle unge og en gruppe seniorer, som vi fandt gennem Ældre Sagen. Det har fungeret fantastisk. Seniorerne har for eksempel taget nogle vagter på fire timer her og der, og det har været en kæmpe hjælp, fortæller Anders Stenumgaard Lind.

Is igen i 2026?

Den iskolde succes i en varm sommer betyder da også, at man allerede nu kan regne med, at der næste år igen langes is ud igennem lugen på det lille røde ishus.

»Det har var jo vores første aftale, og man vil gerne lige se, hvordan det går, men der er så stor begejstring fra både vores udlejers og vores side i forhold til at fortsætte samarbejdet, så vi er her også næste år. Faktisk de næste mange år,« fastslår Anders Stenumgaard Lind og tilføjer:

»Jeg hører også, at folk synes, vi har bidraget positivt til den udvikling, der er på havnen, og det er vi da stolte af.«

Havnens Ishus holder i år åbent til og med Ebelfestival, der afvikles i uge 42.