Farvel til en legende efter 38 år: Sanne overtager efter 'Tult'

Ryomgård Bodega har i mange år været et samlingspunkt for både lokale og gæster fra nabobyerne.

En stor del af stedets charme har været den legendariske ejer og bartender Claus ’Tult’ Schmidt, som nu takker af efter 38 års tro tjeneste.

Claus ’Tult’ Schmidt overtog Ryomgård Bodega i 1987 fra Anette Sauer, der havde ejet stedet siden 1980.

Efter mange år bag baren har ’Tult’ besluttet sig for at træde tilbage.

Fra årsskiftet overtager Susanne Cathrine Ihler Iversen, bedre kendt som Sanne, hans plads.

Velkendt ansigt

Sanne, 57 år, kommer fra Aarhus og flyttede til Ryomgård i 1994. Hun har tre børn og fem børnebørn fra et tidligere forhold og bor sammen med Lars Fjord Iversen.

»Jeg har altid følt mig hjemme her i Ryomgård, og jeg ser frem til at løfte arven efter ’Tult’ på min måde,« siger Sanne.

Sanne har arbejdet i ægtefællens firma, men fra nytår vil hun hellige sig bodegaen fuldt ud.

Sanne har en lang historie med Ryomgård Bodega.

Første gang hun stod bag baren var i 2006 som afløser, og siden har hun arbejdet sporadisk, indtil hun blev fastansat i 2017. Efter corona har hun stort set været her på fuld tid.

Hun begyndte sideløbende på en uddannelse som social- og sundhedsassistent, men opgav den, da hun følte, at de ting, hun lærte på skolen, ikke stemte overens med virkeligheden.

Institution siger farvel

Sanne har i mange år sagt til ’Tult’, at hvis han nogensinde skulle afhænde bodegaen, så skulle han spørge hende først. Nu har de lavet en forpagtningsaftale, hvor Sanne får lov til at teste sine muligheder med henblik på køb senere.

Hun var indstillet på at købe fluks. ’Tult’ foreslog hende at teste først, om det nu også var hende. Sådan blev det.

Claus ’Tult’ Schmidt har været en fast bestanddel af Ryomgård Bodega i 38 år.

Hans joviale personlighed, evne til at huske stamkundernes favoritdrikke og hans uforlignelige evne til at skabe en hyggelig atmosfære har gjort ham til en institution på stedet.

»Jeg har altid haft en særlig plads i mit hjerte for Ryomgård Bodega og for ’Tult’, og jeg er taknemmelig for muligheden for at føre stedet videre,« siger Sanne.

Bramfri og ligefrem

Sanne har allerede gjort sig bemærket blandt stamgæsterne, siden hun blev en fast del af etablissementet med sin varme personlighed og evne til at skabe en hyggelig stemning.

For Sanne er det ikke kun atmosfæren, men også de menneskelige relationer, der gør brune værtshuse uforlignelige.

Sanne er kendt for sin bramfri og ligefremme væremåde. Hun kalder en spade for en spade og er ikke bleg for at sende en værtshusgæst hjem, hvis han har fået for meget at drikke.

»Jeg tror på ærlighed og direkte kommunikation, og det er vigtigt for mig at skabe et sted, hvor alle føler sig velkomne,« fortæller Sanne

Store planer for fremtiden

Sanne har store planer for Ryomgård Bodega.

Hun vil gerne bevare den autentiske atmosfære, som ’Tult’ har skabt, men samtidig bringe lidt nyt liv ind.

Sannes husbond, Lars Fjord Iversen, vil også spille en vigtig rolle i fremtiden for Ryomgård Bodega.

Lars Iversen driver Marienhoffgaarden, en familieejet worldvide virksomhed, der siden 2007 har specialiseret sig i tekstiler til patchwork, hobby og beklædning.

Selvom Lars Iversen først og fremmest skal passe sin egen virksomhed, vil han være der for konen og bodegaen, når der er brug for det.

E-dart fra februar

Sanne vil modernisere et rum med nye kabeltrommelborde og barstole, og her investere i nye tiltag som det ultrapopulære Bullshooter e-dart, som vil gøre det muligt at spille dart mod andre værtshuse via kamera.

Turneringen kører mandag, tirsdag, onsdag, torsdag og søndag forår og efterår.

Sanne vil heller ikke kun fokusere på livemusik, men også på popquiz og karaoke for de unge.

Hun har også planer om at introducere nye aktiviteter som Wheel Spinner, en form for lykkehjul, der kan tiltrække flere unge og skabe en sjov og interaktiv atmosfære.

Hun vil indrette det rum, hvor der tidligere var restaurant, og gøre mere for at få de unge til at komme til Ryomgård i stedet for nabobyerne.

»Jeg vil gerne skabe et sted, hvor både unge og gamle kan mødes og have det sjovt sammen,« siger Sanne.

Stuen er guld

Husets funktion som et socialt værested, hvor folk kan dele deres sorger og glæder og tage vare på hinanden, skal bestå.

»Det skal fortsat være Ryomgård Bodega, hvor stuen er sjælen for gode og ærlige snakke og hygge. Vi skal bevare det brune værtshus. Vi skal ikke jage de eksisterende gæster væk,« lover Sanne.

Afskeds- og åbningsreceptioner

Claus ’Tult’ Schmidt holder afskedsreception 20. december, og Lars og Sanne holder åbningsreception 31. januar.

»’Tult’ vil altid være en del af Ryomgård Bodega, og han vil fortsat være bag baren fredag, lørdag og søndag formiddag samt torsdag eftermiddag.

Han bor i sin lejlighed i bygningen, og det vil han blive ved, når jeg forhåbentlig engang køber Ryomgård Bodega med det hele. Og når ’Tult’ en dag skal bæres ud, så skal det være med stil,« tilføjer Sanne med et smil.

»Jeg har store forventninger, og jeg er sikker på, at jeg kan løfte det til mine dages ende,« griner Sanne, der vil holde hver anden lørdag og søndag fri, så hun også fortsat kan være tæt på sine børn og børnebørn.