Markant SuperBrugs pumper millioner i slagter- og delikatesseafdelingen

SuperBrugsen Glesborg er i gang med en betydelig investering i slagter- og delikatesseafdelingen. Med en samlet investering på 4 millioner kroner, der delvist finansieres gennem Brugsforeningernes Låneforening, er målet at styrke butikkens position som områdets førende inden for kvalitetskød og delikatesser.

»Vi er kæmpestore på slagterdelen. Det viser vores tal, men har fortsat et uudnyttet potentiale på mad ud af huset, altså delikatessen, og det er især den, vi giver et løft ved den nye investering,« siger Andreas Strømholt Bach, der stoppede som uddeler i Glesborg ved udgangen af januar.

Bestyrelsesformand Per Jørgensen understreger vigtigheden af slagterafdelingen: »I vores distrikt er vi den slagterbutik, der omsætter mest, så afdelingen er altafgørende.«

Strategiske beslutninger

Omsætningen er en afgørende faktor for SuperBrugsen Glesborg, og den nye investering i slagter- og delikatesseafdelingen skal ses som en strategisk beslutning for at fastholde og potentielt øge den.

»Det er vigtigt, at vi kan vedligeholde den omsætning, vi har, for så har vi en fornuftig drift. Vi vil gerne vækste, men investeringen i slagter- og delikatesseafdelingen skal ses i første omgang som en måde at fastholde det nuværende niveau,« siger Per Jørgensen.

Glesborg Brugsforening har en samlet omsætning på 80 millioner kroner, eksklusive moms, hvis brændstof tælles med. Af dette beløb udgør omsætningen i butikken 70 millioner kroner, eksklusive moms.

»Som udgangspunkt tror jeg, vi har nået loftet i Glesborg, men derfor er det også vigtigt med kloge investeringer, der kan fastholde den nuværende omsætning,« supplerer den nu forhenværende uddeler.

Turisttilstrømning og kundeoplevelse

»Vi er afhængige af at kunne levere noget ekstraordinært på slagter, frugt og grønt og vin. Ellers vil folk ikke køre langt for at handle hos os. Så kører de andre steder hen,« fastslår Per Jørgensen, som tilføjer:

»Vores brugsforening er i god gænge, og vi har en fornuftig drift på et dagligvareområde, der generelt er presset.«

Med en by på 580 indbyggere og en betydelig turisttilstrømning i sommerhussæsonen, er det afgørende for brugsforeningen at kunne tilbyde kvalitetsprodukter og en god kundeoplevelse.

»Når turister kommer forbi i weekenden i højsæsonen, forventer de noget ekstraordinært, og det er vigtigt med førstegangsindtrykket, fordi så handler de også her resten af ugen,« siger Per Jørgensen.

Uddelerskifte og nye muligheder

Andreas Strømholt Bach, der har været uddeler siden 1. december 2018 og er gået fra flaskedreng til elev til souschef, før han blev uddeler, forlader sin stilling for at blive salgsrådgiver i COOP. Han har været en central figur i brugsforeningens udvikling og bidrog de tre første år af sin uddelertid til en vækst i omsætningen på 15 millioner kroner.

»Jeg tror, det er vigtigt hele tiden at være med på de trends, der er i markedet og være nytænkende og innovativ. Det slår igennem på omsætningen,« siger Andreas Strømholt Bach.

Per Jørgensen, bestyrelsesformand, ser frem til at præsentere en ny uddeler:

»Vi havde 14 ansøgere og forventer at kunne præsentere en ny uddeler om 14 dage. Vi kan se på ansøgningerne, at der er tale om et attraktivt job, fordi vi jo ikke er begunstiget af placering i forhold til Aarhus og Randers. Uanset vedkommendes bopæl, skal en ny leder være synlig i både butikken og i lokalsamfundet, ligesom Andreas har været det så flot.«