Golden Burger i Skanderborg meldt til politiet

»Når vi laver mad til vores kunder, lægger vi vægt på kvalitet, service og renlighed.«

Sådan står der på Golden Burgers hjemmeside.

Det sidste ord er Fødevarestyrelsen langt fra enig i.

Lad os spole tiden tilbage til 21. januar. Her kiggede kontrollanterne forbi butikken på Højvangens Torv i Skanderborg.

Under det besøg fik Golden Burger flere anmærkninger, en sur smiley og et bødeforlæg.

En af de ting, der – udover rengøringen – blev slået ned på, var transporten af kød.

»Der blev under kontrolbesøget afhentet og transporteret 16 kilo fersk hakket kød. Virksomheden oplyser at kødet er transporteret på forsædet af en privat bil i åbne poser og uden køl, og at transporten har varet i cirka 20 minutter,« skrev Fødevarestyrelsen i den to en halv side lang rapport, hvor virksomheden flere gange med ordene »det får vi styr på« lovede bod og bedring.

Rapporten fra januar inkluderede inkluderede også et bødeforlæg på 5.000 kroner og en advarsel om en opfølgende kontrol.

Den blev foretaget 23. februar. Og emmede ikke ligefrem af styr på sagerne.

Igen var det først og fremmest rengøringen, der fik en lang svada med på vejen, men også vedligeholdelsen af lokalerne imponerede ikke kontrollanterne:

Afskallende maling flere steder, løse klinker, reparation med gaffatape, huller i væggen, afskallende puds og råt træ, hvor der burde have været laminat.

Derudover fik også et filter ved emhætten lidet flatterende ord med på vejen.

I udsugningsrør i emfang over stegeplade ses der massive brune, gule og mørke belægninger af fedt og vandig væske, som hænger i dråber og drypper ned på stanniol omkring stegeplade. Virksomheden står under kontrolbesøget og steger bøffer under den dryppende væske.

Ifølge ejer Khalid Alzeer blev der dog ikke stegt direkte under den dryppende væske. Og mener, at han og Fødevarestyrelsen er gået fejl af hinanden.

»Det var en misforståelse,« siger Khalid Alzeer.

Omkring den haltende rengøring skyder han skylden på årstiden.

»Der var meget sne, og vi gjorde mere rent,« siger Alzeer, der må erkende, at der altså ikke var rent nok til en glad smiley.

Sne og misforståelser eller ej – efter februar-besøget valgte Fødevarestyrelsen at politianmelde Golden Burger.

Alzeer siger, at han har betalt bøden og bedyrer, at hans virksomhed er »100 procent klar« til at tage mod kontrollanterne igen.