Bryghus var for sent ude – det koster en bøde på 30.000 kroner

Fødevarestyrelsen gav efter et besøg 20. februar Skanderborg Bryghus en sur smiley, da kontrollen viste, at bryghuset har solgt to øl som økologiske, selv om de var brygget med konventionel, ikke-økologisk malt.

»Det er en menneskelig fejl, og det er vi kede af, men vi synes også, straffen er hård,« sagde Skanderborg Bryghus’ direktør, Lars Kromand, i februar til Din Avis Skanderborg.

Nu har Fødevarekontrollen igen været forbi Danmarksvej i Skanderborg – denne gang endte besøget med en bøde til virksomheden på 30.000 kroner. Årsag: »Forholdet er ikke bragt i orden,« som der står i rapporten.

Kontrollanterne var 10. marts forbi bryghuset. Ifølge dem, var der altså ikke – på trods af ordlyden i rapporten (”Det vil straks ske. Vil indsende dokumentation herfor”) – stadig ikke orden i sagerne. Nærmest tværtimod.

Fødevarestyrelsen lægger i sin afgørelse vægt på, at bryghuset ikke sendte dokumentation med det samme.

Først efter en mail fra Fødevarestyrelsen 2. marts oplyste virksomheden, at kunden var orienteret.

Den vedhæftede mail handlede dog om et forkert batchnummer.

Den korrekte orientering om det rigtige batch blev først sendt, mens Fødevarestyrelsen var på besøg hos kunden, efter at kunden selv kontaktede bryghuset.

»Virksomheden svarer klokken 10.34, hvor det oplyses at kunde-virksomheden er orienteret telefonisk og på mail. Af vedhæftet mail ses at kunden har modtaget mail klokken 09.26 (20 minutter efter der rykkes for svar),« står der i rapporten.

»Vi har lavet en fejl, og den er ikke håndteret godt nok,« siger Lars Kromand, der også kalder hele miseren for »brandærgerlig«.

Fødevarestyrelsen vurderer videre i rapporten, at påbuddet ikke er efterkommet, da:

- Der ikke rettidigt er sket orientering af kunden og af Fødevarestyrelsen. Det sker først 10 dage efter påbuddet er meddelt og først efter Fødevarestyrelsen rykker for svar og med forkert batch.

- Orienteringen med korrekt batch sker først den 5. marts 2026 på kunde-virksomhedens anmodning efter 13 dage og uden Skanderborg Bryghus orienterer Fødevarestyrelsen herom.

Det har Kromand taget til efterretning og ved nu – efter at have lært det på den hårde måde – at når Fødevarekontrollen skriver ”straks”, så mener den straks.

Han lægger dog heller ikke skjul, at han synes, dansen med Fødevarekontrollen nogle gange kan være en lidt hård en af slagsen.

»Det skal gøres, nærmest så snart, de er ude af døren,« siger Kromand.

Direktøren bedyrer, at der nu er helt styr på tingene, bøden betales – og han og virksomheden ser fremad.

»Det er første gang i 10 år, og vi er selv mest trætte af det,« siger han.