En bøde på 10.000 kroner rammer Engsøgård Plejehjem efter kontrolbesøg

»Der er belægninger af produktrester langs kaffemaskine og langs fuge ved køkkenvask.«

Sådan lyder det i kontrolrapporten fra Fødevarestyrelsens seneste besøg hos Plejehjemmet Engsøgård i Brabrand.

Ved det 40 minutter lange besøg, som fandt sted 24. januar, konstaterede Fødevarestyrelsens udsendte medarbejder, at hygiejnen ikke levede op til kravene for renlighed. Derfor skal plejehjemmet nu betale 10.000 kroner i bøde for de belægninger af produktrester, der er at finde flere steder i køkkenet.

Ved besøget var der belægninger af produktrester flere steder i køkkenet, ligesom flere hylder i køkkenskabe også var belagt med produktrester, samtidig med at fronterne på skabene i øvrigt var i så dårlig stand, at de blev vurderet som svære at holde ordentligt rene, fremgår det af kontrolrapporten.

Plejehjemmet har følgende bemærkning til Fødevarestyrelsen:

»Det kan jeg godt se.«

Med bødeforelægget følger der to opfølgende besøg.

Ikke første gang

Plejehjemmet har 32 lejeboliger, som for det meste har udsigt ud over Brabrand Søerne. Desværre står det naturskønne i kontrast til køkkenets kontrolrapporter.

Tilbage i juli måned 2022, fik plejehjemmet således også en sur smiley. Dengang var det på grund af manglende egenkontrol.

Køkkenet havde ikke en oversigt over opbevaringstemperaturen på varer i køleskabene. Det kom ellers ovenpå en anmærkning fra et tidligere kontrolbesøg.

Den første sure smiley endte med en bøde på 5.000 kroner.

»Der bliver gjort systematisk rent i det køkken, ud fra de retningslinjer som vi har. Jeg ved, at vores ledelse i køkkenet følger op på indskærpelsen. Det kan være svært at rengøre de flader og fuger i kanterne, når vores køkken er så slidt, som det er. Vi er allerede langt i processen med at udskifte køkkenet,« siger plejehjemschefen Susan Johanne Pedersen.