Fremadstormende sushi-kæde rykker ind i Aarhus-bydel

Endnu en sushi-kæde slår snart dørene op i Aarhus.

Der er tale om Atami Sushi Restaurant, og det sker til december i sammen bygning som Teatret Gruppe 38 på Aarhus Ø i forbindelse med Bassin 7 i den voksende bydel.

Det bekræfter Louise Ormstrup Kolster, der er manager hos Atami Sushi Restaurant, som åbnede sin første restaurant i Kolding tilbage i 2017.

Siden har man udvidet i henholdsvis Holstebro, Viborg, Silkeborg, Fredericia, Odense, Billund, Vejle og nu altså Aarhus.

»Aarhus bliver den niende by, vi åbner i. Det er et nyt område for os og et godt sted med mange unge mennesker, der godt kan lide sushi, regner vi med,« siger manageren til avisen.

Atami er japansk og betyder varmt hav og kommer med adressen på Irma Pedersens Gade tæt på saltvand. Håndværkere er i øjeblikket i gang i bygningen med at få det sidste på plads inden åbningen.

Den præcise åbningsdato bliver torsdag 5. december klokken 12.

Plads til 150 gæster

»Vi kommer til at køre nogle rabatter på ad libitum-menuer, som man bestiller løbende med en tablet, og så kan man få en robot til at komme med frisklavet sushi til ens bord. Vi synes running sushi-konceptet er lidt kedeligt, og vi vil gerne være mere moderne med robot-betjening, men jeg vil gerne understrege, at vi også har en masse levende tjenere udover vores to robotter til at servere. Så robotterne er mere ment som en slags gimmick,« siger hun.

Restauranten vil kunne rumme 150 gæster, og man er i gang med at ansætte folk.

Hvis det går godt, kan der være flere Atami Sushi-restauranter på vej i Aarhus.

»Vi venter og ser, hvordan det går, men det er bestemt en mulighed,« siger Louise Ormstrup Kolster.