Hårby Slagteren igen i søgelyset: Nu er han meldt til politiet

En glad og tre sure smileyer i 2024.

Så enkelt kan det siges, når man taler om resultaterne af Fødevarestyrelsens besøg hos Hårby Slagteren på Den Grønne Vej i Hårby nord for Skanderborg.

Indehaveren af Hårby Slagteren Niels Juul Nielsen, der i øvrigt kunne fejre 50 års jubilæum som slagter sidste år, indkasserede for nylig årets tredje sure smiley.

Det skete 27. maj, da en kontrollant fra Fødevarestyrelsen lagde vejen forbi slagteren i Hårby, og det kastede ikke rosende ord af sig i den efterfølgende kontrolrapport.

»I kølerummet opbevares der flere uemballerede fødevarer som bacon og hele grise,« står der blandt andet i rapporten, der langt hen ad vejen slår ned på flere rengørings- og hygiejneforhold, der ikke er ifølge kontrellanten ikke er i orden.

Og som Hårby Slagteren i øvrigt er politianmeldt for i kølvandet på besøget fra Fødevarestyrelsen.

I rapporten står der blandt andet:

»Der er i opvaskerum massive fedtede belægninger af produktrester på hylde under opvaskebord og ned af bordben, samt ned af opvaskemaskinen til højre for bordet. Der er sorte/gule løbere ned af væggen under opvaskebord. Der er på væggen under opvaskebord til højre, massive sorte plettede belægninger.«

Den tilsynsførende skriver også:

»På hylde i opvaskelokale hvor virksomheden blandt andet opbevarer rene gryder og skærebrætter er der massive sorte belægninger, der er ligeledes sorte pletter på nogen af skærebrætterne.«

I rapporten kan man desuden også læse om flere sortplettede belægninger i både opvaskelokale og kølerum. Kontrollanten skriver også om »rim ud over loftet, som er delvist tøet og som drypper ned på nogle emballerede fødevarer. I fryserummet ved siden af er der massive mængder af rim og isklumper foran døren, samt rundt i kanterne ved døren.«

Der står i kontrolrapporten, at den tilsynsførende har fotodokumentation.

Hårby Slagterens ejer, Niels Juul Nielsen ønskede ikke at kommentere på den sure smiley overfor Uge-Bladet Skanderborg.

Niels Juul Nielsen har tidligere fortalt til Uge-Bladet, at »kontrollanten fra Fødevarestyrelsen kan ikke lide mig, og jeg kan ikke lide hende.«

Da Uge-Bladet Skanderborg i sensommeren sidste år talte med Niels Juul Nielsen, gav han udtryk for, at de sure smileyer skyldtes »bagateller.«

»Men kontrollanten fra Fødevarestyrelsen er sådan en, man ikke kan gøre tilfreds Der er mange andre, der også har problemer med hende,« sagde han dengang.

Hårby Slagteren har siden januar i år fået tre sure smileyer og en enkelt glad 12. marts.

Både 22. januar og 6. februar fik slagteren sure smileys efter besøg fra Fødevarestyrelsen.