Vin er som kunst - og nu også 'kun for kvinder'

Sommelier Helle Riis Thomsen har startet en række vinsmagninger i Ebeltoft. De er kun for kvinder, og det er der en særlig grund til.

»Jeg har arrangeret mange vinsmagninger, men det har været min oplevelse, at det er mændene, der fylder mest. Det er dem, der spørger, snakker og bidrager mest, mens kvinderne sidder mere stille og tilbageholdende. Det gav mig ideen til at lave smagninger kun for kvinder.«

Hun oplever desuden tit, at mange, også blandt hendes egne veninder, altid vælger den vin, de plejer at vælger. Og det må være fordi, der mangler viden.

»Til den første smagning, vi havde her i Ebeltoft, var der en kvinde, der kategorisk startede med at sige, at hun ikke kan lide rødvin. Men da aftenen var slut, gik hun derfra med en kasse rødvin under armen. Jo mindre vi ved om vin, jo mere går vi glip af.«

Vinsmagningerne foregår Hos Walter på havnen. De første tre foregik før jul, de næste fire efter. Hver aften har et tema. Det kan være et land, en drue, bobler eller noget fjerde.

»Det handler egentlig grundlæggende om, at man lærer noget om, hvorfor vine smager forskelligt, og hvorfor man kan lide noget mere end andet. Hvad der kendetegner de forskellige druer, hvordan de lagres og hvordan geografien spiller ind, og hvorfor bobler ikke bare er bobler. Og så gemmer der sig så mange gode fortællinger i vinens verden. Dem kommer vi også omkring.«

Intet snobberi

Helle Riis Thomsens interesse for vin startede helt specifikt med champagne. Hun tog uddannelsen som champagnesommelier og blev helt bidt af det.

«Så tænkte jeg, at jeg ville vide alt om vin og søgte ind på Nordens største sommerlieruddannelse på Vinakademiet.

Hun var blandt de to eneste, der ikke i forvejen arbejdede i branchen.

»Det var helt ærligt lidt op ad bakke. Der er en stor dumpeprocent, men jeg knoklede og tog Pippihatten på og tænkte, det kan jeg sagtens det her.«

Det kunne hun, og i dag er hun helt klar i spyttet, når det kommer til spørgsmålet om, hvad hun vil bruge sin sommerlierviden til.

»Jeg er slet ikke interesseret i at være med i konkurrencer eller blindsmagninger. Jeg vil formidle vinens verden i øjenhøjde. Vin er lige som kunst, det afhænger af modtageren, så der er ikke noget, der er finere end andet.«

Derfor er hendes vinsmagninger også alt andet end snobbet.

»Man kan komme, lige som man er. Med meget viden eller absolut ingen. Der er ingen dumme spørgsmål, og fordi det er små grupper på 25, så kan alle komme til orde. Min ambition er, at lave et rum hvor de lærer mere om vin på en tilgængelig måde, tilført masser af hygge og socialt samvær.«

Helle Riis Thomsen kan i øvrigt fortælle, at der er lavet en undersøgelse, som viser, at 90 procent af vinhandlende kvinder altid køber den vin, de plejer. Hvis du er en af dem, så kan du overveje, om vinsmagningerne Hos Walter er noget for dig.

Der vil være personale fra Hos Walter, samt mulighed for indkøb til gode priser på den enkelte aften.

Torsdag 25. januar smages oversøiske vine, 22. februar er temaet Tyskland og Østrig, og 21. marts er det Italien. Sidste aften i denne omgang er 11. april som med udgangspunkt i en landskamp mellem Frankrig og USA behandler de to landes vine.

Helle Riis Thomsen har planer om flere rækker af vinsmagninger. Nogle for alle, og andre kun for kvinder.