Stjernekok fra Randers vinder Årets Kok - og hans restaurant får prisen som Årets Restaurant

Mandag afholdt det internationale gastromedie Falstaff sin årlige prisuddeling for de nordiske lande, Falstaff Nordics Restaurant Awards 2026, i Malmø.

I prisuddelingens danske kategori blev Alchemist for andet år i træk kåret som ’Restaurant of the Year’ (Årets Restaurant), imens Rasmus Munk, der kommer fra Randers, og som er manden bag Alchemist, modtog prisen som ’Chef of the Year’ (Årets Kok).

Samtidig rangerede Alchemist for tredje år i træk øverst blandt samtlige danske restauranter i Falstaffs restaurantguide med maksimumscore på 100 point.

Det skriver Alchemist i en pressemeddelelse.

Falstaff beskriver i motivationen for at kåre Rasmus Munk som ’Chef of the Year’, hvordan Alchemist-grundlæggeren har »redefineret moderne gastronomi«.

»Det er virkelig stort at blive kåret til ’Chef of the Year’, og jeg er glad og stolt over at stå her, men det handler aldrig kun om én kok. Vi er et hold på over 100 personer på Alchemist, og denne her pris går ud til hver og en af dem. I mine øjne har jeg verdens bedste hold, og jeg er meget taknemmelig for at arbejde sammen med dem hver dag,« sagde Rasmus Munk ved prisoverrækkelsen.

Tidligere på dagen var Alchemists restaurantchef Lykke Metzger og assisterende restaurantchef Jogile Bulavaite på scenen ved Falstaff Seminar 2026, hvor de to fortalte om restaurantens særlige fokus på ikke-alkoholiske drikke i det såkaldte ’NoLo’-program. Metzger, Bulavaite og flere andre af Alchemists ledere gjorde desuden Rasmus Munk selskab på scenen ved overrækkelsen af prisen for ’Restaurant of the Year.’

Den store guide, Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics, tæller i alt 1.900 restauranter på tværs af Skandinavien og Baltikum, hvoraf Danmark med i alt 560 er det land med flest steder på listen. Udover Alchemist placerede Geranium, Jordnær, og Kadeau sig i toppen af Falstaffs danske top-10-liste, hvor de blev efterfulgt af Koan, Kong Hans Kælder, Frederikshøj, Søllerød Kro, Lyst og AOC.

Alchemist har to michelinstjerner og rangerer hos World’s 50 Best som den femte bedste restaurant i verden. Rasmus Munk blev i både 2024 og 2025 kåret som verdens bedste kok af The Best Chef Awards.