Vandt pris for Danmarks bedste specialbrød – nu splitter makkerparret op

»Vi er endt et sted, hvor vi vil forskellige ting.«

Sådan siger Carl Mikkel, efter at surdejsbageriet Beansterbaker/Carls Krumme i et Instagram-opslag oplyste, at de har besluttet at gå hver sin vej.

Sammen med Benjamin Wolters drev han et bageri i Harlev og en café i Midtbyen. Det vil nu blive drevet videre af Carl Mikkel under navnet Carlskrumme.

»Det hele kommer til at køre videre, som det altid har gjort,« forsikrer han.

Beansterbaker/Carls Krumme har siden starten af september leveret brød og croissanter til Drømme Bageriet i Galten. Det vil Carlskrumme fortsætte med.

Der er ikke noget uvenskab mellem de to, som er årsag til, at makkerparret nu splitter op. Carl Mikkel fortæller, at han gerne vil udvide, og at Benjamin Wolters gerne vil fokusere på nogle andre ting.

»Vi er stadig skidegode venner. Det er en meget kærlig og omsorgsfuld skilsmisse,« siger Carl Mikkel.

Benjamin Wolters vil drive Beansterbaker videre i et nyt format.

I deres Instagram-opslag fremgår det, at de gerne vil holde et afsluttende event. Carl Mikkel ved endnu ikke, hvornår det bliver, andet end at det bliver inden året er omme.

Beansterbaker/Carls Krumme vandt i 2025 prisen for Danmarks bedste specialbrød og det næstbedste rugbrød. Det blev kåret af BKD (Bager- & Konditormestre i Danmark).