Efter et årti er det slut: Særligt bageri lukker med et »blødende hjerte«

Bageriet For Emma kunne åbne sin første butik i Vejle for 10 år siden, og to år senere kom også en butik i Vestergade 15 i Aarhus.

Men snart er det slut for bageriet, der sælger gluten- og laktosefrit brød og kager.

For både de to butikker i Vejle og Aarhus samt webshoppen lukker og slukker. Det oplyser For Emma i en besked på Facebook og Instagram.

»Det bliver hurtigt tydeligt, at der er et marked og det har fantastiske kunder gennem alle årene bekræftet dagligt. Både i de fysiske butikker og på bageriets sociale medier. Tak for det.«

»Det er derfor med et tungt hjerte, at vi har truffet beslutningen om at lukke For Emma Bageri, webshoppen samt butikkerne i Vejle og Aarhus med udgangen af oktober. Forretningen lukkes solvent – dvs. den bliver afviklet på en planlagt og økonomisk ansvarlig måde, hvor alle forpligtelser bliver betalt,« skriver bageriet.

Ifølge forretningen er det især det administrative, der er blevet en stor byrde.

»Vi har været velsignet med de sødeste kunder, og det er virkelig med blødende hjerte og dårlig samvittighed, at vi nu vælger at lukke. Men vi må erkende, at i vores forholdsvis lille set-up er den administrative byrde blevet for stor i den daglige drift og tager fokus fra det, der er den egentlige passion - at levere godt gluten- og laktosefrit bagværk,« lyder det i beskeden.

Sidste åbningsdag for de to fysiske butikker er 30. oktober, og der er allerede lukket for bestillinger i webshoppen.