Der ombygges så der kan brygges - kaffe
'Kaffebaren' bliver et nyt samlingssted i Hinnerup
HINNERUP Der knokles på livet løs i den gamle guldsmede-forretning i Jernbanegade i Hinnerup denne sommer.
”Ja, oprindeligt var her jo slagter, køerne stod derovre, hvor Røde Kors nu holder til,” får jeg lige at vide, da jeg øjner et tapet, som er blevet fritlagt under ombygningen. Tapetet rummer motiver fra et køkken.
Nu bliver stedet til ’Kaffebaren’ med forventet åbning i sidste halvdel af august.
Jesper Hother og hans hustru Anne Lykke Finker er et af fire par, som har kastet sig ud i, at skabe et nyt samlingssted midt i Hinnerup.
”Jon (Arensbach, Skafferiet inde ved siden af, red.) kom med ideen om en kaffebar lige her. Så tænkte jeg, at det kunne være godt at gøre det lokalt og sammen med andre at skabe et omdrejningspunkt for byen,” fortæller Jesper Hother, som straks ringede til Anne, der var på konference i Barcelona.
”Det skal vi lige tale om, når jeg er kommet hjem, lød hendes svar,” siger Jesper Hother, der i forvejen samarbejder med Jon i Skafferiet, som Tonic-producent af Absurt.
”Men Kaffebaren er mere et privat projekt.”
De to øvrige par, som indgår i ejerskabet af 'Kaffebaren,' er lokale den kaffe-rister Kim Madsen og hustruen Mette Abildgaard samt øl-entusiasterne Mette Marie Bitsch og Jan D’Souza fra Grundfør.