Måtte lukke efter 115 år: Konkursramt ikonisk spisested reddet på målstregen

Restaurant Kohalen har gennem mange år været en institution på det aarhusianske spisekort. Restauranten er blevet betegnet som »indbegrebet af dansk madkultur«, og derfor var det en chokerende nyhed for mange aarhusianere, da det i sidste uge blev annonceret, at den ikoniske frokostrestaurant Kohalen i Sydhavnen i Aarhus måtte dreje nøglen om.

Tilsyneladende var chokket så stort, at det fik de glade gæster og venner af restauranten til at reagere, for takket være dem kan Restaurant Kohalen nu alligevel slå dørene op til frokostanretninger og kolde øl fra fad på den anden side af påske.

Det fortæller ejer Jes Laustsen til JP Aarhus.

»Det har med gæsters og venners hjælp kunne lade sig gøre at give et bud og købe det hele tilbage efter konkursen, og det er lykkedes os. Det er vi meget glade og beærede over, min kone og jeg,« siger han til avisen.

Jes Laustsen har drevet Restaurant Kohalen med sin kone Rita Laustsen siden 1998, og restauranten har - som så mange andre i branchen - været hårdt ramt af coronapandemiens nedlukninger og økonomiske konsekvenser. Til sidst måtte parret sande, at det tabte ikke kunne indhentes.

»Pengestærke mennesker«

Allerede onsdag efter påske slår værtsparret nu alligevel dørene op til livsværket igen, og det kan de blandt andet ifølge Jes Laustsen, fordi Kohalen har indgået en aftale med nogle »pengestærke mennesker«.

Det bekræfter kurator for konkursen, Morten Moltke Nygaard, i en mail til Lokalavisen.

»Der har været en meget stor interesse blandt byens restauratører og andre pengestærke aarhusianere for at redde Kohalen. Efter en budproces blev resultatet, at Rita Laustsen med investorer bag blev højestbydende på Kohalen. Hermed er det også lykkes at redde arbejdspladserne for stedets medarbejdere,« skriver advokaten.

I det hele taget har opbakningen været overvældende, forklarer Jes Laustsen til JP Aarhus.

»Folk har været så søde. Alle de meddelelser, der er er kommet og gæster, jeg ikke kendte navnet på, der skrev til os, hvor forfærdeligt det var, at vi skulle lukke. Vi er beæret over, at der er så mange mennesker, der har haft interesse for os, ikke kun i Aarhus men i hele landet, faktisk,« siger han til avisen.

Efter planen serveres der igen frokost og fadøl allerede fra onsdag efter påske, forklarer ejeren.