Dagli'Brugsen Thorsager er gået over sine bredder

»Det er lidt synd for kunderne, for det bliver lidt af en rokering, vi laver. Der bliver ikke èn vare, der bevarer sin nuværende placering,« smiler brugsuddeler i Dagli’Brugsen Thorsager, Keld Madsen, 61.

Han og bestyrelsen har sat gang i en 500 kvadratmeter stor udvidelse af butikken, der til november har blot fem år på bagen efter flytning fra midtbyen.

»Hvis du spørger mig, om det ikke var tudetosset, at vi ikke allerede tænkte lidt større, da vi flyttede butikken fra midtbyen og herud på Ryomvej, så vil jeg svare: »Jo, selvfølgelig.« Men vi har aldrig været overmodige i Thorsager, og derfor gør vi det først nu, hvor vi ved, at der er belæg for at gøre det. Vi mangler simpelthen plads.«

Foran og bagved

De 500 kvadratmeter fordeles med 400 kvadratmeter udvidelse ud mod Ryomvej og 100 kvadratmeter i modsatte ende.

»Jeg er glad for, at vi var så forudseende for små fem år siden, at vi fik lavet en tilpas stor parkeringsplads, så vi havde plads til at bygge til uden at gøre det sværere for kunderne at parkere,« siger Keld Madsen.

10 millioner af de lange koster udvidelsen, men det er penge, som Dagli’Brugsen Thorsager selv har stablet op.

»Vi har selvfølgelig taget et mindre lån (i de selvstændige brugsforeningers låneforening, red.), men vi kan selv levere hovedparten af pengene til investeringen, og i modsætning til, da vi rykkede fra midtbyen og byggede nyt herude, sover jeg godt om natten,« griner den rutinerede brugsuddeler underfundigt. Han har ikke har sat dato på sin afgang, og det er ikke tema, han gider diskutere.

»Jeg fortryder kun, at vi ikke flyttede noget før, når jeg kigger på min dåbsattest, for flytningen var den rigtige viser tallene. Vi har fordoblet vores omsætning og på brændstof endda mere end fordoblet.«

Mere luft

De tre store overskrifter i de nye 500 kvadratmeter tager sig således ud:

1. Delikatessens areal bliver tredoblet. Det nuværende viste sig hurtigt at være for alt lille efter flytningen.

2. Afdelingen for frugt og grønt bliver, hvor den er, men får sit eget rum og tempererede temperatur. Afdelingen bliver pakket ind i glas.

3.Tilbygningen ud mod Ryomvej kommer til at rumme både en bagerafdeling og en spejlcafé omkranset af et glasparti.

Om planerne med bagerafdelingen siger udddeleren:

»Det bliver en selvstændig bagerafdeling, som vi lige nu tænker over, hvordan den bedst kan bemandes. Min tanke er med to piger og eller damer, der brænder for at bage brød og kager. Ikke noget med en bagermester.«

»Jeg vil gerne kunne tilbyde kunderne surdejsbrød, som de vil give lidt ekstra for, og kunne servere friske jordbærtærter og æblekage afpasset til årstiden. Et supplement til det brød, vi lige nu får fra Kvickly i Viby, om du vil.«

- Hvad med caféen?

»Den får sin helt egen historie ud mod pakeringspladsen. Her kan der nydes en kop kaffe med brød til, mens kunden venter på, at hans eller hendes bil bliver ladet op ved ladestanderen, som vi også skal have, og som kunden kan se fra vinduet i caféen.«

Yderligere butiksplads

Udvidelsen af delikatesseafdelingen betyder, at det nuværende flaskerum rykker ud i den nye tilbygning modsat Ryomvej.

Flaskerummet - det gamle - bliver i stedet vaskerum.

»Vi får mere butiksplads med de yderligere kvadratmeter, ligesom vi opfører et nyt stort frostrum og kølerum og flytter den nuværende kasselinje og kiosk,« forklarer Keld Madsen, mens hans peger på den store rektangulære oversigtstegning, der viser det hele.

Deadline holder ikke

Tidsperspektivet?

»Der gik for lang tid med at få byggetilladelsen i hus. Vi afleverede vores ansøgning før påske, men fra Syddjurs Kommune fik vi at vide, at sygdom i staben gjorde, at vi måtte vente og ikke kunne komme i gang som forventet. Det er sådan, det er,« konstaterer Keld Madsen.

Tømrerfirmaet Henrik Hedeager, Ørum, har hovedentreprisen. Det samme var tilfældet med det nuværende byggeri.

»Hedeager har de samme folk i sving, som da vi byggede første gang, så de ved præcis, hvad de går ind til. Dem er vi trygge ved.«

Keld Madsen kunne byde håndværkerne velkommen for en tre uger siden, og deres aftryk er allerede tydelige.

»Vi havde egentlig troet på 1. december som deadline, men det kan vi ikke nå. Kunderne skal ikke gå rundt i flytterod i december, så realistisk bedømt er det hele først klar til brug 1. marts næste år, men der bliver nogle etapevise flytninger undervejs,« lover brugsuddeleren.

Forventningerne?

»Endnu flere glade kunder, der kigger forbi. Coronatiden var god for dagligvarebutikkerne, men så kom krigen i Ukraine og fik priserne til at stige. Det kan vi selvfølgelig mærke, og vi ved ikke hvor længe. Det på trods, kommer udvidelsen af butikken på et godt tidspunkt og er med til at skærpe vores forventninger til fremtiden. Udvidelsen er ikke et sats, men en bydende nødvendighed.«