"Slut med Nescafé, nu er det fandeme her det sker"

CAFÉ Det kan godt være, det grå vejr kunne indikere noget andet, men i dag var en slags festdag for byens hårdt prøvede caféer og restauranter, der kunne genåbne efter et par måneders coronadvale.

En enkelt barnevogn det ene sted, et ældre venindepar et andet sted og en mindre flok tjenere hele vejen ned i gang med at blive klar. Det var det syn, der kunne fange de få aarhusianere, der havde fundet vej ned til åen mandag morgen, og her vil de observante og trofaste cafégængere også bemærke et par ændringer i forbindelse med genåbningen af byens caféliv.

"Du kan se håndspritstationerne, inden man kommer ind, der er forskellige vejledninger på dørene. Vi har normalt haft servietter på bordene og salt og peber, som vi har fjernet. Og så har vi måtte lave noget mere afstand mellem bordene," fortæller Kasper Miller Hansen, der er medejer af Café Viggo og naboen Café Rømer.

Derudover skal en træpind på en meter hjælpe tjenerne med at vurdere, om folk har rykket sin stol for tæt på et andet selskab, men generelt tvivler caféejeren på, at reglerne bliver noget folk lægger mærke til.

"Jeg tror, folk kommer til at se alle skiltene, men om de kan se, der eksempelvis er større afstand, er jeg ikke sikker på, de normale gæster vil lægge mærke til. Men nogen vil nok."

Ok retningslinjer

Som følge af de retningslinjer, der er kommet til caféerne, er der også en grænse på, hvor mange gæster der må være, hvilket i Kasper Miller Hansens tilfælde betyder, at Rømer må have 10-15 procent færre gæster end normalt, og den mere tætpakkede Café Viggo må lukke 30 procent færre ind.

Retningslinjerne er caféejeren dog generel positiv overfor, som han også ser et stort ansvar i at overholde.

"Hvis det er store selskaber, der kommer, er det rigtig fint, for så kan de jo sidde op til 10, inden der skal være ekstra afstand til det næste selskab. Og vi 'seater' folk, så når de kommer ind, følger vi dem ned til et bord, og når der ikke er flere borde, så er der ikke plads til flere. Og vi har ikke folk ventende i baren, som vi tidligere har haft," siger han og fortsætter:

"Men i og med at sæsonen går ind i, at folk både sidder inde og ude, tror vi ikke, det bliver noget problem (at overholde reglerne). Men det skal vi selvfølgelig styre med hård hånd, eksempelvis hvis folk fredag aften lige stopper op udenfor og går hen for at snakke med nogen, der skal vi være gode til at sige, det dur altså ikke. Jeg føler, vi har et stort ansvar for at vise, at det godt kan lade sig gøre."

Den evige cafégænger

En af de få, der havde fundet vej ned til en udendørsplads under varmelamperne hos Café Side Walk, var Tove Hunter, der for nyligt er flyttet tilbage til Aarhus og ind i ejendommen over kaffestedet efter 28 år i Hellerup.

"Mens de har haft lukket, har jeg haft min egen Nescafé og siddet på en stolen omme i baggården. Men jeg har bare glædet mig så meget, fordi jeg elsker cafémiljøet, jeg elsker café latte og en god fadøl. Og nu er det slut med Nescafé, nu er det fandeme her det sker," siger hun.

Selv har hun haft værtshuset Sct. Peder i Hellerup og været tjener på Casablanca i 80'erne, dengang det var stedet med Helmig og Malmros, og som en naturlig fan af bar- og cafémiljøet har hun også kun en enkelt indvending.

"Jeg har glædet mig så meget, for nu synes jeg bare, det hele skal åbne op. Det er ærgerligt, at regeringen går ind og lukker stederne klokken 24. For dem, der vil være stive og ikke kan styre sig, de er det allerede klokken 20 i aften eller i eftermiddag. Det er formynderisk ad helvede til," siger hun, men er dog glad for, det nu er slut med instantkaffen.

"Jeg har siddet her en halv time i dag, og det bliver ikke mit sidste besøg i dag. Her kommer jeg til at sidde igen. Jeg skal lige nyde det hele."

Du kommer herned igen?

"Ja ja, jeg er den evige cafégænger."