Sådan dyrker du rabarber

HAVE Flotte, røde rabarber er for mange lig med den danske sommer. Især når rabarberen kommer som fx kompot til kylling, råsyltede rabarber eller som del af en fantastisk dessert, for eksempel rabarberkage, rabarbertærte eller rabarbergrød.

Heldigvis er rabarber en af de allerletteste afgrøder at dyrke. Og da den er flerårig, skal der meget lidt arbejde til, før du kan nyde velsmagende, hjemmedyrkede rabarber. Derudover er det en meget flot plante, som giver et godt farvespil til din køkkenhave.

Sådan dyrker dem

Du kan både dyrke rabarber fra frø, potte eller som barrodsplante, men sår du fra frø, eller planter barrod tager det flere år, før du får et udbytte. Derfor kan det være en fordel at købe en rabarberplante i potte, som du planter ud.

Den kan plantes hvor som helst – i køkkenhaven, i et højbed, i krukker eller på altanen – bare der er plads nok. For at undgå sygdomme og skadedyr skal planten have en solrig og vindstille placering, hvor der ikke før har stået rabarber.

Rabarber kan stå uforstyrret i mange år, så vælg et godt sted den kan stå.

Du kan dog med fordel plante dem om med jævne mellemrum, ca. hver 5-6 år, når knolden begynder at vokse opad. Grav knolden fri og placer den dybere nede i jorden. Ellers yder den mest, hvis de får lov at stå i fred det samme sted.

Sådan plantes de

I princippet kan du plante rabarber hele året rundt. Men du kan med fordel plante i efteråret, det sene forår eller tidlige sommer.

Du kan forspire rabarberfrø fra april ved at placere dem i en krukke indenfor eller i drivhus. Når de har en god størrelse eller når nattefrosten er væk, kan du plante dem ud. Planter du en barrodet rabarber, skal den helst plantes i det tidlige forår. Brug en næringsholdig jord.

Grav et hul lidt større end pottens størrelse. Løsn rødderne forsigtigt og placer i jorden, så det øverste skud på knolden er i terræn. Når du har plantet rabarberne, skal du vande dem godt efterfølgende. Herefter skal de kun vandes, når det er nødvendigt, for eksempel når bladene ser slatne ud.

Husk god afstand mellem planterne, da rabarber bliver store. Én rabarberplante kan sagtens bruge én kvadratmeter.

Pasning

Rabarber passer stort set sig selv. Men for at være på den sikre side, samt bidrage til en god smag, kan du med fordel vande og gøde rabarber løbende.

De skal ikke leve for vådt, men selvfølgelig have lidt vand at leve af og husk kompost eller gødning. Fjern eventuel ukrudt tæt på plantens rødder.

Hvis du vil plante en eksisterende plante videre – eller dele den med andre – kan du grave den op og dele knolden med en spade. Sørg for, at der er friske skud på alle de knolddele, du deler. Du bør delen planten i foråret, inden de skyder, eller om efteråret. Alternativt skal du dele rabarberen, mens den er i jorden. Stik med en spade ned i jorden, så ca. en tredjedel stikkes af.

Når toppen på rabarberplanterne forsvinder om efteråret, er der kun hårde knolde tilbage. Heri ligger rabarberens energidepot frem til foråret.

Høst af rabarber

Du skal ikke høste (særlig meget) i rabarberens første 1-2 år. Høst kun få stængler ad gangen, hvis du vil sikre, at planterne kommer godt i gang. Men efter de første par år, giver planten et godt udbytte næsten uden en arbejdsindsats.

Du kan afhængigt af sorten høste rabarber fra sidst i marts og frem til august. Og endnu tidligere, hvis du driver planterne frem.

Når du høster, skal du passe på ikke at trække selve hjerteskuddet med op. Det undgår du bedst ved at trække en stilk op ad gangen stille og roligt. Skær ikke stilkene af, da planten ikke vil forny sig, hvis der sidder en stump tilbage.

Høst kun en fjerdedel af rabarberen ad gangen, da den ellers bliver for afkræftet og skal bruge energi på at komme sig. På en sæson kan du høste omkring 2-4 kilo spiseklare rabarber pr. plante, alt efter sort og plantens tilstand. Skær bladene af, og smid dem på kompostbunken. De er giftige, så dem må du aldrig spise.